Кабачковый крем-суп
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 126 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Куриный суп
- Крем суп
- Суп из кабачков
Вкусный овощной суп пюре из кабачков с картофелем и луком. Рецепт кабачкового тортика уже публиковали, он чем-то похож на Кабачковый крем-суп.
Ингредиенты:
- Кабачки - 4 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Бульон (овощной или куриный) - 1 л
- Сливки (любой % жирности) - 250 мл
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Паприка - для подачи
Как приготовить
-
Нежный, сливочный крем-суп из кабачков и картофеля прекрасно подходит как для диетического питания, таки для детского. Суп получается настолько нежным, что скорее напоминает кремовый десерт, а не первое блюдо. Кабачковый крем-суп можно дополнить сухариками, или, наоборот, свежим хлебом, мне так даже больше нравится. Не суп, а настоящее наслаждение.
-
Подготовим необходимые продукты.
-
В кастрюле разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, примерно 3 минуты до мягкости.
-
Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Обжаривать 5-7 минут.
-
Кабачки очистить (если кабачки молодые, этот момент можно упустить), нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к овощам. Обжаривать еще 5 минут.
-
Добавить в кастрюлю 1 литр бульона, довести до кипения, варить суп 20 минут.
-
Снять кастрюлю с огня, оставить на 5 минут. Затем измельчить овощи при помощи погружного блендера в однородную гладкую массу.
-
Добавить в суп сливки, соль, черный молотый перец, вернуть кастрюлю на огонь, прогреть. До кипения доводить не надо.
-
При подаче суп пюре из кабачков с картофелем можно посыпать сладкой паприкой или другими специями на ваш вкус.
Буду пробовать приготовить крем суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кабачкового крема-супа приготовленный с любовью
Тыква 150 г • Лук-порей 150 г • Лук репчатый 1 головка • Картофель 200 г • Морковь 80 г • Перец черный молотый по вкусу • Мускатный орех по вкусу • Соль по вкусу • Рубленая петрушка...
35 мин
Супы-пюре всегда нравятся детям больше, чем обычные! У них шелковистая структура и необычные оттенки вкусов! Вам понравится такой супчик...
45 мин
тыква • масло сливочное • лук репчатый — 1 шт. • груша — 1 шт. • соль • сахар • картофель — 1 шт. • молоко • сыр голубой — 85 г • черный перец • сливки...
30 мин
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Опачки!
Теперь братик обрадуется супу!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супа!
Несу свеженькое! Рецепт кабачкового супа-пюре, обязательно к ознакомлению).
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супчика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Я сделаю на Новый год!
Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .