Крем-суп из шампиньонов с картошкой

Рецепт крема-супа из шампиньонов с картошкой
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 1199 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить крем-суп из шампиньонов с картошкой. С одной стороны, такой супчик считается легким. А с другой - оставляет нас сытыми, поскольку содержит грибы. Вкусно! Рецепт жульена из шампиньонов уже публиковали, он чем-то похож на Крем-суп из шампиньонов с картошкой.

Ингредиенты:

  • Картофель — 7 шт.
  • Вода — 1,5 л
  • Грибы — 300 г (шампиньоны)
  • Лук — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок
  • Сливки — 1 стак. (22%)

Как приготовить

  1. Очищаем картофель от кожуры, ополаскиваем водой и нарезаем кубиками. Заливаем кубики водой доверху, добавляем соль на вкус. Варим до мягкого состояния.

  2. Очищаем луковицу. Нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на сковороде с добавлением сливочного масла, пока лук не станет золотистым. Далее в эту смесь добавляем крупно порезанные шампиньоны. Обжариваем 10 минут, можно добавить чуточку воды из бульона, чтобы овощи не пригорали.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  3. Далее складываем поджаренные овощи в кастрюлю с готовым картофелем. Часть грибов (штук 7-10) оставляем для украшения супа. Варим на тихом огне, помешивая.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  4. Достаем овощи, кладем их в сито. Бульон оставляем, он нам пригодится. Овощи превращаем в пюреобразную массу. Для этого подойдет блендер или сито. Кладем пюре обратно в кастрюлю с бульоном. Нагреваем смесь, вливаем сливки. Как только суп закипит снимаем его с огня.

    крем-суп из шампиньонов с картошкой
  5. Готовый суп разливаем по тарелкам. Можно украсить зеленью и оставшимися грибами для декора. Попробовать такое блюдо стоит!

    крем-суп из шампиньонов с картошкой

На заметку

Такой суп-пюре не содержит мяса. Поэтому смело можно готовить его во время поста. Это также одно из любимых блюд у вегетарианцев. Грибы можно использовать как свежие, так и сушеные. От последних вкус будет ярче.

Буду пробовать приготовить ароматный суп из говядины с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

крема-супа из шампиньонов с картошкой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
myagkova_73
myagkova_73

Супчик по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

nurisaten1998
nurisaten1998

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

marianna
marianna

Обязательно приготовлю!
edavyo, спасибо!

uparaish
uparaish

Мой самый любимый рецепт супчика!!!
Я тоже так готовлю!

nuredi
nuredi

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

airdj
airdj

Edavyo, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Антропова Тоня
Антропова Тоня

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://cookierookie.ru/supy/tykvenny-krem-sup-s-krutonami-i-golubym-syrom.

idintast1986
idintast1986

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

houngim
houngim

Шикарный рецепт супа!
Приготовила мужу на день варенья!

Новичкова Даня
Новичкова Даня

Я делала супчик, мне понравилось.
Даже сестре, которая супчик не любит,понравилось!

mila88
mila88

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Кабачковый крем-суп пошагово

Вкусный овощной суп пюре из кабачков с картофелем и луком....

40 мин

Суп-крем из тыквы с фото

тыква • масло сливочное • лук репчатый — 1 шт. • груша — 1 шт. • соль • сахар • картофель — 1 шт. • молоко • сыр голубой — 85 г • черный перец • сливки...

30 мин

Рецепт грибного крема-супа

Невероятно вкусный домашний суп с превосходным ароматом....

25 мин

Как приготовить крем суп

Оригинальный армянский рецепт крем супа на йогурте не оставит вас равнодушным. Побалуйте свою семью этой вкуснятиной в жаркий летний день....

30 мин