Овощной суп на армянско-грузинский манер
- Общее время: 35 мин
- 5 порций
- Калорий: 125 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Суп из говядины
- Овощной суп
Рецепт овощного крема-супа уже публиковали, он чем-то похож на Овощной суп на армянско-грузинский манер.
Ингредиенты:
- баклажаны 1 шт (крупный)
- картофель 3 шт (средние)
- морковь 1 шт (средняя)
- репчатый лук 1 шт.
- аджика (можно томатная паста или подобный соус) 3-4ст.л.
- небольшой кусок говядины или фарш (у меня было г 400 говяжьего фарша)
- чеснок (2-3 дольки)
- сухарики из белого хлеба (по желанию)
Как приготовить
-
Для приготовления с помощью газовой горелки: очистить баклажан от кожуры, нарезать небольшими кусочками, обжарить на огне чуть выше среднего с добавлением растительного масла, в это же время хорошенько обдать горелкой все баклажанчики. У нас должен появиться характерный запах жженых баклажанов (лично я просто обожаю этот запах, расходящийся по всей кухни:). Солим. 2. для приготовления на газовой плите: неочищенный баклажан целиком протомить над огнем, до состояния когда баклажан "завянет" и станет меньшего размера. Остудить, очистить от кожуры
-
2. Натереть морковь на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжаривать на растительном масле. Добавляем аджику. В это же время в кастрюле с водой очищенный и порезанный на кубики картофель.
-
3. Обжариваем фарш (масла можно не добавлять, фарш у меня был домашний, достаточно сока и жирка выделилось из него), перчим и солим.
-
4. В кастрюлю с картофелем добавляем обжаренные притушенные овощи с аджикой, овощи. Варим до готовности. Затем блендером или толкушкой для картофеля довести суп до более или менее однородной консистенции (если используете блендер, то взбивать нужно совсем немного). Затем добавляем фарш в кастрюлю, раздавленный чеснок и зелень по желанию. Даем настояться супу минут 15. И разливаем по тарелочкам. Очень вкусно с сухариками из белого хлеба. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить овощной суп с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
В жаркое время года чаще всего хочется перекусить чем-то легким, но вместе с тем питательным. Достойной альтернативой привычным мясным супам и борщам является овощной суп с рисом. Предлагаю...
25 мин
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
25 мин
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб....
40 мин
Рецепт этого овощного супа - проще простого. Он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рецепт порадует своей простотой, а сам суп своим оригинальным вкусом....
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
овощной суп на армянско-грузинский манер СУПЕР!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощного супа на армянско-грузинский манер он не ел.
Блюдо просто супер, готовила овощной суп на армянско-грузинский манер впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Вкуснее чем cookierookie.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-klassichesky?
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Вот сейчас по Вашему рецепту, arisha, делаю это чудо чудное;)
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощной суп на армянско-грузинский манер - очень вкусно!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Arisha, спасибо.
Приготовила овощной суп на армянско-грузинский манер.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощной суп на армянско-грузинский манер, спасибо огромное за рецептик!!!!
Arisha, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
овощной суп на армянско-грузинский манер приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать овощной суп на армянско-грузинский манер на её день рождения:)))
arisha, огромное спасибо за ваши рецепты!!