Овощной суп с фенхелем и брюквой
- Время подготовки: 1 ч 15 мин
- Общее время: 2 ч 8 мин
- 4 порции
- Калорий: 307 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Овощной суп
Вкусный суп с интересной комбинацией овощей - здесь присутствует лук-порей, корень фенхеля, брюква, морковка, картофель. Рецепт овощного крема-супа уже публиковали, он чем-то похож на Овощной суп с фенхелем и брюквой.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 маленький стебель лука-порея
- 1 маленький клубень фенхеля
- 250 г картофеля
- 2–3 маленькие брюквы
- 2 моркови
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 лавровый лист
- несколько веточек тимьяна
- несколько веточек петрушки
- 700 мл овощного бульона
- банка консервированных томатов (250 мл)
- соль, перец
Как приготовить
-
Очистите и мелко нарежьте луковицу. Очистите и помойте лук-порей и фенхель. Нарежьте лук-порей тонкими кольцами, фенхель - тонкими дольками. Нежную зелень фенхеля отложите. Очистите картофель, брюкву и морковь. Картофель и брюкву нарежьте маленькими кубиками, морковь - тонкими кружочками.
-
Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло. Пассеруйте мелко нарезанный лук около 5 минут. Затем добавьте остальные овощи и жарьте еще 8 минут, периодически помешивая. Лавровый лист, тимьян и петрушку свяжите кухонной нитью в букетик.
-
Влейте в кастрюлю с овощами бульон, добавьте зелень и консервированные томаты. Посолите и поперчите. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 40 минут до готовности овощей. Выньте зелень. Посолите, поперчите и украсьте зеленью фенхеля. Подавайте горячим.
Буду пробовать приготовить овощной суп с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
В жаркое время года чаще всего хочется перекусить чем-то легким, но вместе с тем питательным. Достойной альтернативой привычным мясным супам и борщам является овощной суп с рисом. Предлагаю...
25 мин
Сегодня расскажу вам, как приготовить легкий овощной суп. Поверьте, рецепт вам очень понравится, а приготовление не займет много времени. Обязательно попробуйте приготовить его дома...
35 мин
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб....
40 мин
Рецепт этого овощного супа - проще простого. Он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рецепт порадует своей простотой, а сам суп своим оригинальным вкусом....
20 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю овощной суп с фенхелем и брюквой.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Кульно
Спасибо большое за рецепт овощного супа с фенхелем и брюквой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Попробую приготовить овощной суп с фенхелем и брюквой.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте овощного супа классического.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Handorer спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Овощной суп с фенхелем и брюквой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Таким способом обязательно попробуем приготовить овощной суп с фенхелем и брюквой! спасибо!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Всё круто, всё вкусно, спасибо handorer за твои рецепты.))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили овощной суп с фенхелем и брюквой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!