Прованский овощной суп
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 218 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Овощной суп
- Суп с фасолью
- Суп из кабачков
- Суп с вермишелью
Классический овощной суп с макаронными изделиями, популярный на юге Франции. Приправлен ароматной пастой из чеснока и базилика и тертым пармезаном, сытное и питательное основное блюдо. Подайте к супу хлеб с хрустящей корочкой. Рецепт овощного крема-супа уже публиковали, он чем-то похож на Прованский овощной суп.
Ингредиенты:
- 1,2 л овощного бульона
- 2 маленьких стебля лука-порея, нарежьте тонко
- 3 моркови, нарежьте кубиками
- 2 кабачка, нарезанных кубиками
- 400 г (банка) консервированных резаных томатов
- 200 г стручковой фасоли, нарежьте
- 400 г (банка) консервированной фасоли, слейте жидкость и промойте
- 100 г сухой вермишели, поломайте на кусочки
- 40 г пармезана или итальянского твердого сыра, натрите
- 3 зубчика чеснока
- 25 г листьев нарезанного свежего базилика
- 1 помидор, снимите кожицу, удалите семена и нарежьте
Как приготовить
-
Доведите бульон до кипения в большой кастрюле, положите порей, морковь, кабачки и консервированные томаты с соком. Снова доведите до кипения, слегка убавьте огонь и варите при слабом кипении 15 минут.
-
Добавьте стручковую и консервированную фасоль и вермишель, снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении еще 5 минут или пока все овощи и вермишель не станут мягкими. Приправьте солью по вкусу.
-
Тем временем приготовьте айад: растолките в ступке чеснок, базилик и помидор до однородной массы. Приправьте по вкусу (айад можно приготовить заранее и добавить в суп перед подачей).
-
Разлейте суп в широкие миски и положите в каждую айад и немного тертого сыра.
Буду пробовать приготовить овощной суп с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
25 мин
Постный, густой, вкусный овощной суп-рагу, который с равным удовольствием поедается и горячим, и холодным. Тем, кто держит пост или следит за весом - стоит попробовать....
45 мин
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб....
40 мин
Рецепт этого овощного супа - проще простого. Он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рецепт порадует своей простотой, а сам суп своим оригинальным вкусом....
20 мин
Комментарии к рецепту
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сейчас буду готовить прованский овощной суп по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ксюха, отличный рецепт прованского овощной суп
спасибо за идейку
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Вот вроде бы тоже блюдо
суп овощной.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
В общем, прованский овощной суп супер!
Автор-волшебница!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо огромное за рецепт! прованский овощной суп супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Готовится элементарно)
Я хочу приготовить прованский овощной суп на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как прованский овощной суп у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!