Сразу и первое, и второе - наваристый и густой суп накормит всех!
Возвращаясь к корням и блюдам национальной кухни, мы с радостью вспоминаем вкус еды из детства, порою даже не нашего, а наших дедов. В нашем рационе достаточно элементов таблицы Менделеева, а так хочется например наваристого блюда шулюм. Пробовала его недавно приготовить. Традиционную баранину, которую добавляли в шулюм казаки и жители Кавказа, пришлось заменить в рецепте тем, что было под рукой - хорошим куском свинины. Будем готовить шулюм из свинины. Рецепт гуляша из свинины уже публиковали, он чем-то похож на Шулюм из свинины.
Вот необходимый набор продуктов.
Мясо промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить соль, перец душистый горошком, лавровый лист и большую очищенную луковицу. Варить 2,5 - 3 часа.
За 30 минут до конца варки положить в бульон очищенную и нарезанную дольками свеклу
И картофель
За 5 минут до конца варки вынуть лук, лавровый лист и перец горошком. Заправить шулюм кинзой или петрушкой. По желанию еще можно добавить мелко нарезанный чеснок. Попробовать и поправить на соль, перец.
Буду пробовать приготовить жаркое из свинины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Как приготовить кавказский суп шулюм из конины в домашних условиях? Если знать несколько важных "секретов", то процесс уже не будет казаться сложным. По аналогии можно готовить и с...
90 мин
Комментарии к рецепту
Viktoriya88, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант супчика
Забираю супчик в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://cookierookie.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-svininy.
Доброго!
Сегодня приготовила суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень довольна супом! Благодарю за рецепт.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Столько нового узнала про супчик!
Спасибо!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!