Солянка по-грузински
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 6 порций
- Калорий: 57 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Простые рецепты
- Суп из говядины
Рецепт солянки уже публиковали, он чем-то похож на Солянка по-грузински.
Ингредиенты:
- Говядина (или телятина) - 600 г
- Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г
- Лук - 1-2 головки
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вино красное (по желанию) - 1 стак.
- Базилик - 0,5 ч. ложки
- Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки
- Кориандр - 1 щепотка
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.
- Кинза - 1-2 пучка
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить
-
Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т. е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.
-
Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.
-
Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
-
Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.
-
Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите еще 15-20 минут.
-
Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.
-
Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.
-
Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить солянку по-сибирски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
солянки по-грузински приготовленный с любовью
Осталась нарезка после праздника. Решила сделать солянку из нарезки....
30 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Говядина 700г • Морковь 150г • Лук 150г • Огурцы маринованные • Кетчуп 5ст.л. • Перец...
40 мин
И опять я с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить рецепт рыбной солянки, приготовленной в духовке в горшочках. Как известно это блюдо готовят и как первое (в виде супа) и как...
120 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, lonoun, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для солянки по-грузински уже имеются в наличии.
Lonoun — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно солянка по-грузински будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Готовила солянку по-грузински первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Солянку по-грузински я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить колбасную солянку.
Я никогда не готовила солянку по-грузински — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Солянка по-грузински по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит солянку по-грузински.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Девочки, солянка по-грузински объедение.
Супер.
lonoun большое спасибо!!!
Замечательный рецепт, солянка по-грузински получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень очень вкусно!
Делала солянку по-грузински накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)