Солянка по-сибирски

Как приготовить

1. Ингредиенты:

2. Телятина 300 г

3. Грудинка

4. Ветчина

5. Колбаса

6. Помидор

7. Паста томатная (потеряна на фотке)

8. Огурцы квашеные, кисло-соленые

9. Маслины

10. Лимон

11. Грибы белые 2 шт

12. Лук

13. Соль

14. Перец

15. Сметанa

17. Значится, по первости, ставим греться бульон он же из холодильника был.

18. Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее.

19. 

20. Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.

21. 

22. В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.

23. 

24. Затем добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.

25. 

26. Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.

27. 

28. Затем закладываем 3-4 столовых томатной пасты и еще минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).

29. Очищаем помидоры, нарезаем огурцы.

30. 

31. Помидоры тоже режем.

32. 

33. Как обжарился лук закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.

34. 

35. Доводим до кипения и варим минут 5-10.

36. После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.

37. А теперь в тарелку.

38. Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.

39. Наливаем едим.

40. 

41. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.