Солянка сборная мясная
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 5 порций
- Калорий: 86 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт солянки
- Суп с копченостями
- Суп из индейки
Для приготовления солянки подходит любой бульон, кроме бараньего. Очень вкусный суп получается из отвара говяжьих языков. Главное, чтобы бульон был абсолютно прозрачным и слабосоленым. Рецепт солянки сборной мясной с колбасой уже публиковали, он чем-то похож на Солянка сборная мясная.
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 луковица
- морковь - 1 шт.
- индейка - 2 ножки
- сельдерей или петрушка - 2-3 веточки
- лист лавровый
- перец черный - 3-5 горошин
- растительное или сливочное масло - для обжаривания
- перец болгарский - по вкусу
- паста томатная - 1 ст.л.
- сметана - по вкусу
- маслины черные без косточек - 100 г
- лимон - 1 шт.
- соль - по вкусу
- каперсы - 50 г
- любые сырокопченые и варенокопченые мясные продукты - 300-400 г
- луковица крупная - 2 большие луковицы
- огурцы соленые - 4 шт.
Способ:
Варить
Как приготовить
-
Ножки индейки вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить очищенные лук и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть-чуть посолить. Варить 40 мин За 10 мин до готовности добавить лавровый лист, черный перец горошком и пряную зелень. Индейку вынуть, мясо снять с кости, нарезать кусочками, накрыть и отставить. Бульон процедить.
-
Репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Мясные продукты - колбасу, ветчину, сосиски и т. д. нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком, готовить 4 мин
-
Добавить томатную пасту, полстакана бульона, перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить на маленький огонь.
-
Огурцы нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин Накрыть крышкой и дать настояться.
-
Мясо индейки разложить по тарелкам вместе с тонким кружком лимона. Отдельно подать сметану.
Буду пробовать приготовить солянку мясную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Солянка - традиционное русское блюдо с кисло-остро-соленым вкусом. Издревне солянка считалась трактирное едой. И называлась она раньше не солянка а именно сборная селянка значилась...
1 ч 15 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Говядина 700г • Морковь 150г • Лук 150г • Огурцы маринованные • Кетчуп 5ст.л. • Перец...
40 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
nurit, спасибо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Делаю солянку сборную мясную уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nurit громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Обожаю солянку сборную мясную — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Попробуйте приготовить сборную мясную солянку в мультиварке, там все по шагам расписано.
Огромное спасибо!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт солянки сборной мясной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я слабо разбираюсь в солянке сборной мясной, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Яхууу)))наконец то закончила солянку сборную мясную!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!