Сборная грибная солянка
- Общее время: 40 мин
- 5 порций
- Калорий: 19 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Грибной суп
Рецепт солянки сборной мясной уже публиковали, он чем-то похож на Сборная грибная солянка.
Ингредиенты:
- грибы (соленые валуи + сушеные моховики) 100 г + 50 г
- опята 100 г
- шампиньоны 5 шт.
- огурец соленый 2 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- маслины 0,3 банки
- оливки 0,3 банки
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- соус томатный 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- сахар 1 ч.л.
- рассол (от любых солений) 0,5 стак.
- бульон 800 мл
- лавровый лист 2 шт.
- перец щепотка
- зелень небольшой пучок
- лимон (для подачи) дольки
Как приготовить
-
Солянки это русские рассольные супы. По названию понятно, что в них добавляется рассол от солений. Эти супы очень сытные, ароматные и вкусные! В пост актуальны грибные солянки, и чем разнообразнее грибной состав, тем богаче вкус!
-
Сухие грибы залить водой, дать разбухнуть А затем сварить до готовности. Пенку снимать!
-
Соленые грибы и шампиньоны нарезать соломкой. Опята разморозить.
-
Приготовить заправку для солянки. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости, затем добавить к ним натертые соленые огурцы и томатный соус, развести рассолом и тушить минут 10 15.
-
Достать готовые моховики, а бульон процедить через ситечко или марлю.
-
Крупно нарубить каперсы. Маслины и оливки отделить от жидкости.
-
В грибной бульон вернуть моховики и положить шампиньоны, опята и соленые валуи. Когда суп закипит, добавить овощную заправку. Попробовать на вкус, добавить сахар, перец, рассол.
-
Через пять минут добавить каперсы, маслины и оливки. Довести до кипения и готовить еще минут пять.
-
Добавить нарубленную зелень, лавровый лист. Выключить плиту и дать супу настояться.
-
Душистая, пряная и сытная грибная солянка готова! Приятного аппетита!
-
Подавать, посыпав свежей зеленью! А тем, кто не постится, можно есть солянку со сметаной!
Буду пробовать приготовить солянку сборную мясную с колбасой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Солянка - традиционное русское блюдо с кисло-остро-соленым вкусом. Издревне солянка считалась трактирное едой. И называлась она раньше не солянка а именно сборная селянка значилась...
1 ч 15 мин
Выход 6 л: 1 кг моркови1 кг лука репчатого1 кг помидоров1,5 кг капусты1,5 кг грибов отварных300 мл масла растительного6 ст.л. без горки соли2 ст.л. с горкой сахара3 ст.л. (или 2 ч.л....
120 мин
Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...
120 мин
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик сборной грибной солянки! А вкусный и простой!
А что вы нашли в сборной грибной солянке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сборная грибная солянка.
Всем рекомендую.
Приготовила сборную грибную солянку — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Скорее бы попробовать)
Отлична идея!
Я еще не готовила сборную мясную солянку в мультиварке cookierookie.ru/supy/solyanka/sbornaya-myasnaya-solyanka-v-multivarke. Вкуснятина необычная.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо, попробую приготовить сборную грибную солянку супругу по вашему рецепту.
Столько нового узнала про сборную грибную солянку!
Спасибо!!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.