Солянка сборная мясная с колбасой

Рецепт солянки сборной мясной с колбасой
  • Общее время: 120 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 96 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка. Рецепт солянки сборной мясной уже публиковали, он чем-то похож на Солянка сборная мясная с колбасой.

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 600 г
  • Вода — 3 л
  • Лук — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соленые огурцы — 2-4 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль, черный перец — По вкусу
  • Душистый перец — По вкусу
  • Копчености — 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 3-4 Щепоток
  • Сметана — 3-4 ст.л.
  • Оливки — 1 шт. (банка)

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Сварите бульон. Говядину положите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и доведите до кипения. Снимайте пену. Затем отправьте очищенную луковицу и варите 1,5-2 часа.

  2. 2. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист, душистый перец. Затем выньте мясо, а бульон процедите.

    солянка сборная мясная с колбасой
  3. 3. Мясо отделите от кости и нарежьте полосками. Так же поступите с колбасой и ветчиной, а сосиски нарежьте колечками.

    солянка сборная мясная с колбасой
  4. 4. Огурцы нарежьте соломкой, переложите в ковшик, добавьте немного рассола и 5-7 минут проварите. Затем отправьте в бульон.

    солянка сборная мясная с колбасой
  5. 5. На смеси сливочного и растительного масла обжарьте лук, затем добавьте томатную пасту, немного воды и дайте закипеть.

    солянка сборная мясная с колбасой
  6. 6. Зажарку отправьте в бульон, туда же мясо, колбасу, ветчину и сосиски. Посолите, добавьте черного перца и варите 10 минут. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

    солянка сборная мясная с колбасой
  7. 7. При подаче заправьте сметаной, добавьте оливки, ломтик лимона и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

    солянка сборная мясная с колбасой

На заметку

Этот вариант солянки готовится без картофеля. Говяжий бульон хоть и считается диетическим и легким, но благодаря копченостям солянка получается сытной и безумно вкусной!

Буду пробовать приготовить солянку мясную. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

солянки сборной мясной с колбасой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yulya80
yulya80

Спасибо вам, Олеся, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для солянки сборной мясной с колбасой уже имеются в наличии.

Олеся Завгороднева
Олеся Завгороднева

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Олеся!!!

yeachusi1991
yeachusi1991

Олеся, спасибо за рецепт солянки сборной мясной с колбасой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Алла Лельникова
Алла Лельникова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

ofofea
ofofea

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Базышина Полина
Базышина Полина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Ксюша Шарая
Ксюша Шарая

Это было превосходно...
чуть солянку сборную мясную с колбасой вместе с пальцами не слопала)

Полли Кочулова
Полли Кочулова

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Солянка мясная сборная пошагово

И праздничное, и будничное блюдо для всей семьи)...

1 ч 30 мин

Солянка рыбная сборная с фото

Солянка - традиционное русское блюдо с кисло-остро-соленым вкусом. Издревне солянка считалась трактирное едой. И называлась она раньше не солянка а именно сборная селянка значилась...

1 ч 15 мин

Рецепт солянки сборной

Настоящий домашний суп, который всегда съедаешь с огромным аппетитом, это сборная солянка. Используя три вида колбасных изделий, а также разные овощи, я достигаю максимально "вкусного"...

120 мин

Как приготовить мясную солянку

Говядина 700г • Морковь 150г • Лук 150г • Огурцы маринованные • Кетчуп 5ст.л. • Перец...

40 мин