Грибной суп-пюре
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 56 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Куриный суп
- Грибной суп
Берите обычные магазинные шампиньоны или добавьте более экзотичные грибы. Экспериментируйте в свое удовольствие - все получится замечательно. Рецепт супа-пюре из кабачков уже публиковали, он чем-то похож на Грибной суп-пюре.
Ингредиенты:
- 5 стак. нарезанных свежих грибов
- 1 1/2 стак. куриного бульона
- 1/2 стак. лука, мелко нарезанного
- 1/8 ч.л. сушеного тимьяна
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. обычной муки
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 1 стак. нежирных (10%) сливок
- 1 ст.л. крепленого вина (по желанию)
Как приготовить
-
В большой кастрюле с толстым дном отварите грибы в бульоне с луком и тимьяном до готовности, примерно 10 - 15 минут.
-
В блендере или комбайне измельчите этот отвар, оставляя небольшие кусочки, чтобы было не совсем пюре.
-
В кастрюле растопите сливочное масло, венчиком взбейте муку до получения однородной массы. Добавьте соль, перец, сливки и грибное пюре. Постоянно помешивая, доведите суп до кипения и варите до загустения. Добавьте приправы по вкусу и ст. л. вина. Снимите с огня.
Буду пробовать приготовить куриный суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда...
70 мин
тыква 1000 г • лук (репчатый) 1 шт. • морковь 1 шт. • сливки молочные 200 мл • бульон (овощной) 300 мл • соль 1 по вкусу • перец черный 1 по вкусу • масло сливочное 50 г...
20 мин
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...
60 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Катя спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта грибной суп-пюре!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Катя, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила грибной суп-пюре!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Катя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Грибной суп-пюре по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Последнее время увлеклась супом-пюре из лисичек, моим нравится.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо Катя за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Грибной суп-пюре вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Замечательный рецепт, грибной суп-пюре получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.