Суп-пюре из перца
- Общее время: 70 мин
- 3 порции
- Калорий: 88 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Вкусный суп
Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда - попробуйте! Рецепт супа-пюре из кабачков уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из перца.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 3 шт. (красного цвета)
- Овощной бульон — 600 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Сливки — 100 мл
- Крабовые палочки — 9 шт.
- Сметана — 4 ст.л.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Соль, перец — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить
-
Перцы хорошенько промываем, удаляем плодоножку, вынимаем семена и запекаем в духовке при 180 градусах около 20 минут.
-
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и отправляем туда нарезанный кубиками перец и четвертькольцами лук.
-
Обжариваем до появления золотистого оттенка.
-
Затем овощи заливаем овощным бульоном, накрываем крышкой и варим на медленном огне около 30 минут.
-
Суп немного остужаем и при помощи блендера измельчаем до однородной массы. Соли и перчим по вкусу.
-
Затем в суп добавляем разогретые сливки и хорошенько все перемешиваем.
-
Затем готовим салат. Мелко нарезаем крабовые палочки и рубим зеленый лук. Смешиваем со сметаной, добавляем соль по вкусу.
-
В суповую тарелку при помощи металлического кольца выкладываем салат.
-
В тарелку аккуратно наливаем крем-суп из перца, украшаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Итак, суп-пюре из перца - великолепное блюдо кораллового цвета. Суп готовится чуть больше часа, но зато какой красивый он получается. Просто невероятный! Подается суп-пюре из перца очень оригинальным образом - с крабовым салатом. Только крабовый салат мы выкладываем не на отдельную тарелочку, а кладем его сразу в суп:) Когда первый раз готовила - очень сомневалась, но сомнения были напрасны. Мне очень понравился такой способ подачи и я не пожалела о своем эксперименте. Не только я была в восторге, но и все кто ел мой суп-пюре из перца. Впрочем, если вас такая идея все же смущает, берите на вооружение сам рецепт супа-пюре из перца, а салат для подачи не готовьте. Сам суп тоже невероятно вкусен, а все остальное - это уже эстетических потребностей ради. Удачного приготовления!
Буду пробовать приготовить фасолевый суп-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
супа-пюре из перца приготовленный с любовью
Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу или начинку для пирогов. А пробовали ли вы суп из яблок? Тем, кто сидит на диете,...
20 мин
Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...
50 мин
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...
60 мин
Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...
25 мин
Комментарии к рецепту
Это реально наслаждение
Selenigi — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Selenigi, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за рецепт супа-пюре из перца, он мне пригодился.
Иду пробовать…
Надо будет сделать cookierookie.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-chechevitsy. Должно получиться классно.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!