Суп-пюре из цукини

Рецепт супа-пюре из цукини
  • Общее время: 60 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 178 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен будет блендер. Рецепт супа-пюре из овощей уже публиковали, он чем-то похож на Суп-пюре из цукини.

Ингредиенты:

  • Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких)
  • Картофель — 2 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Вода — 1 л
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка (стебель и зелень) — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный горошком — - По вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, Полезный обед

Как приготовить

  1. Крем-суп из цукини приготовить совсем несложно. Можно использовать и готовый овощной бульон или в лит воды добавить пару кубиков овощного бульона. В рецепте овощной бульон я буду варить, но вы поступайте по ситуации. Суп-пюре из цукини подают с сухариками, гренками или любимым хлебом. Перед подачей можно добавить в суп сметану, нарубленную зелень или обжаренный цукини, как это сделаем мы. Итак, как приготовить суп-пюре из цукини? 1. Если у вас есть готовый бульон, то первого шага приготовления крем-супа из цукини не читайте, сразу переходите ко второму. Вернусь к бульону. Морковь и лук очистите. Морковь разрежьте на 2-3 части, луковицу - пополам. Стебельки петрушки нарубите. В кастрюлю налейте литр воды и подготовленные ингредиенты - морковь, лук, петрушку, а также лавровый лист, перец. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут. В конце варки посолите.

  2. Цукини промойте и нарежьте полукольцами (если цукини - маленький, кольцами). Отложите пятую часть нарезанного цукини в сторону. 3. Очистите луковицу и зубчики чеснока и нарежьте кубиками. 4. Картофель очистите, промойте и также нарежьте кубиками. 5. На растительном масле в сковороде обжарьте луки и чеснок до золотистого цвета. К ним добавьте нарезанный цукини (отложенную часть цукини не добавляйте). Жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут. 6. Переложите лук, чеснок и цукини в кастрюлю, добавьте к ним нарезанный картофель и залейте горячим бульоном. Перемешайте, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. 7. Пока суп варится в сковороду, где жарились овощи, добавьте еще масла и обжарьте отложенные для украшения крем-супа цукини. 8. Готовый суп взбейте блендером, разлейте по тарелкам и украсьте каждую тарелку парочкой кусочков обжаренного цукини. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков цукини. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

супа-пюре из цукини приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
uldati
uldati

Спасибо!!!
суп-пюре из цукини СУПЕР!!!

Лабановская Зина
Лабановская Зина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа-пюре из цукини!

Якушко Ярослава
Якушко Ярослава

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Мэри Резвушкина
Мэри Резвушкина

Сейчас пойду готовить)))

Дварак Тоня
Дварак Тоня

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

yemma
yemma

Othofotor, это просто волшебный рецепт!

Черных Антонина
Черных Антонина

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Анюша Шмидт
Анюша Шмидт

Что думаете о рецептике морковного супа-пюре?

Тася Иманова
Тася Иманова

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из цукини, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Коляскина Юля
Коляскина Юля

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

irisha92
irisha92

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Кутлуева Галя
Кутлуева Галя

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа-пюре из цукини.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

ancalu
ancalu

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Суп-пюре из свеклы пошагово

Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...

5 мин

Суп-пюре постный с фото

Вкусный и сытный, ароматный и питательный постный суп-пюре вы легко приготовите с помощью этого рецепта. Кроме вышеперечисленных достоинств, супчик еще весьма бюджетный и готовится...

50 мин

Рецепт супа-пюре из опят

Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...

60 мин

Как приготовить суп-пюре

Мало тек, кто на сегодняшний день не пробовал супов. А если вам надоели привычные щи и борщи, то что же делать? Сегодня я расскажу вам, как приготовить суп-пюре быстро и без хлопот...

25 мин