Чизкейк с пряностями и глинтвейном

Рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 763 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В последние дни уходящей зимы хочется чего-нибудь пряного и вкусного) Мой любимый зимний напиток - глинтвейн. В этом десерте глинтвейн предстает в новом для него качестве) Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Чизкейк с пряностями и глинтвейном.

Ингредиенты:

  • сыр рикотта - 250 г
  • клюквенный морс - 250 мл
  • печенье рассыпчатое - 200 г
  • сахар белый - 50 г
  • желатин листовой - 2 шт.
  • масло сливочное - 80 г
  • гвоздика - 3 звездочки
  • желатин листовой - 3 шт.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • кардамон - 3
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • корица - 1 шт.
  • сливки 33-35% - 200 мл

Как приготовить

  1. Я использовала для приготовления основы для чизкейка имбирно-коричное печенье. Если у вас обычное печенье, то в него можно добавить любые специи, которые вам нравятся - корицу, имбирь, гвоздику, кардамон и др.

  2. Сварить морс для глинтвейна. Залить ягоду водой, добавить сахар по вкусу, довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. В готовый морс добавить палочку корицы, раздавленные стручки кардамона и бутоны гвоздики. Дать настояться 1 час под крышкой, затем процедить и остудить.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  3. Печенье измельчить в мелкую крошку. Я никогда не измельчаю до состояния муки.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  4. Соединить крошку с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму. Утрамбовать. Убрать в холодильник до тех пор, пока будет готовиться начинка.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  5. Рикотту соединить с сахаром и слегка взбить на низкой скорости. Добавить молотые специи - корицу и имбирь.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  6. Листы желатина залить холодной водой на 10 минут, затем отжать и распустить в небольшом количестве теплого глинтвейна (2-3 ст. л.)

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  7. Взбить сливки, соединить с сыром, ввести желатин и хорошо перемешать.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  8. Выложить начинку на охлажденный корж основы и убрать в холодильник на 2 часа.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном
  9. Распустить в процеженном глинтвейне желатин, вылить на застывший крем и охладить еще 3-4 часа в холодильнике. Приятного аппетита.

    чизкейк с пряностями и глинтвейном

Буду пробовать приготовить шоколадный чизкейк. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
ancalu
ancalu

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

alisa71
alisa71

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

nevskaya_78
nevskaya_78

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

tengurori
tengurori

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим чизкейк с пряностями и глинтвейном, спасибо огромное за рецептик!!!!

dasha
dasha

За рецепт спасибо

olesya73
olesya73

Я тоже очень люблю чизкейк с пряностями и глинтвейном, и особенно предпочитаю тыквенный чизкейк cookierookie.ru/vypechka/chizkeiki/tykvenny-chizkeik.

lyudochka
lyudochka

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

intung
intung

Miteric, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном.

rul_74
rul_74

Как же аппетитно.

cheban_83
cheban_83

Очень хороший и вкусный рецепт чизкейка с пряностями и глинтвейном, оценили и полюбили, спасибо!

lyuda
lyuda

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Тыквенный чизкейк пошагово

200 г песочного печенья • 100 г сливочного шоколадного масла • 200 г тыквенного пюре • 200 г сметаны • 100 г творога • 100 г сахара • 10 г желатина....

12 мин

Японский чизкейк с фото

Крем-сыр 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 140 г • Масло сливочное 60 г • Молоко 180 мл • Ванильная эссенция 2 капли • Кукурузный крахмал 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 60 г...

120 мин

Рецепт чизкейка нью-йорк

Сливочное масло 110 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сливки 33%-ные 150 мл • Сыр филадельфия 600 г • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Сахарная пудра 150 г...

1 ч 50 мин

Как приготовить чизкейк три сыра

Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог....

55 мин