Хачапури с сыром из дрожжевого теста
- Общее время: 2 ч
- 4 порции
- Калорий: 275 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт хачапури
- Домашние рецепты
- Красивые рецепты
Ароматные лепешки с сырной начинкой, быстро готовятся!
Хачапури с сыром из дрожжевого теста готовятся в духовке. Для теста можно брать не только кефир, но и воду с молоком. По желанию можно замешивать тесто на не жирном молочке. Для начинки понадобится твердый сыр, можно взять продукт домашнего приготовления. А чтобы получилась румяная поверхность у выпечки, ее нужно смазывать яичным желтком. Горячие лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом. Хачапури с сыром можно подавать и к супу и к чашке черного чая. Рецепт хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Хачапури с сыром из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- Молоко - 130 мл
- Вода - 70 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Твёрдый сыр - 150 г
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Пшеничная мука - 400 г
- Соль - 0.35 ч.л.
Как приготовить
-
1. Подготовить все необходимые продукты. По желанию сухие дрожжи можно заменить прессованными. Можно выпекать хачапури на противне с бумагой или без нее. В любом варианте нужно смазывать поверхность растительным маслом, чтобы хачапури легко отставали.
-
2. Воду смешать с молоком, подогреть на медленном огне или в микроволновой печи. Насыпать в жидкость сахар, ложку муки и сухие дрожжи. Перемешать до однородности. Опару поставить в тепло на 15-25 минут.
-
3. Растопить сливочное масло, немного остудить. К опаре добавить одно куриное яйцо и растопленное масло, размешать до однородности.
-
4. В жидкую массу добавить соль и просеянную муку. Замесить густое тесто, накрыть крышкой и оставить в тепле на 1,5 часа.
-
5. Возможно, что тесто поднимется уже через час. Если масса поднялась до крышки, то можно смело приступать к приготовлению хачапури.
-
6. Тесто обмять руками, затем поделить на 4-6 частей. Раскатать каждый шарик в лепешку. На мелкой терке потереть сыр. Положить на лепешку сырную начинку.
-
7. Собрать края теста, чтобы получился мешочек. Хорошо защипать края и перевернуть заготовку.
-
8. Скалкой раскатать мешочек в лепешку. Сделать проколы ножом, либо вилкой.
-
9. На противень постелить пергаментную бумагу, смазать ее маслом. Разложить на небольшом расстоянии хачапури. Яйцо поделить на желток и белок. Смазать желтком все лепешки и присыпать тертым сыром.
-
10. Хачапури выпекаются в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 30 минут до румяности. К столу можно подавать лепешки в горячем виде, смазав поверхность сливочным маслом. Получаются очень ароматные и мягкие хачапури. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить хачапури по-аджарски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
хачапури с сыром из дрожжевого теста приготовленный с любовью
В этом рецепте мы готовим Хачапури по-мегрельски. Блюдо выпекается в духовке и состоит 2-х сырных слоев....
1 ч 10 мин
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...
120 мин
Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури...
120 мин
Хачапури с сыром это исконно грузинское блюло, которое отличается своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Хачапури на сегодняшний день пользуется спросом во многих странах мира,...
30 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я приготовила сегодня хачапури с сыром из дрожжевого теста, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Арина!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Блюдо просто супер, готовила хачапури с сыром из дрожжевого теста впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Рецепт хачапури с яйцом и сыром cookierookie.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-yaitsom-i-syrom.
Это мой самый любимый рецепт хачапури с сыром из дрожжевого теста, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.