Печенье и хлеб из гречневой муки

Как приготовить

1. Смешайте до однородности два вида муки, сахар и мягкое сливочное масло.

2. Добавьте в тесто яйца, мед, соду и ванилин. Замесите его руками. Если тесто получается сильно липким, добавьте немного пшеничной муки, но не переборщите, оно не должно выйти чересчур жестким.

3. Разделите тесто на кусочки размером примерно с грецкий орех, скатайте каждый кусочек в шарик, уложите на противень и отправьте в горячую духовку. Выпекайте около 20 мин до готовности.

4. Смешайте гречневую и пшеничную муку с сухими дрожжами и солью. Молоко смешайте с водой и сахаром, слегка разогрейте.

5. Из муки сформируйте горку, а в центре сделайте впадинку. Залейте в нее смесь из молока и воды. Замесите тесто.

6. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте полотенцем и уберите в тепло на 1 ч.

7. Обомните тесто, добавьте в него очищенные и слегка прожаренные семена подсолнуха, снова сформируйте шар, накройте и уберите в тепло еще на 35 мин

8. Сделайте на тесте несколько надрезов и поставьте его в духовку на 220 на 40 мин Готовая выпечка должна стать румяной.