Тесто водолаз
- Общее время: 1 ч 40 мин
- 10 порций
- Калорий: 284 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Хотите рецепт универсального теста, которое бы одинаково хорошо подошло для выпечки пирожков, пирогов, пиццы и сдобных булочек? «Со Вкусом» не терпится поделиться. Тесто «Водолаз» необычное, интересное и очень удобное в работе. С его приготовлением справятся даже те, кто с дрожжевой выпечкой на вы.
Свое романтичное название тесто получило не зря, потому что созревает оно не где-нибудь, а в воде, в свободном плавании. Перед замесом запаситесь одним-двумя плотными пакетами. Убедитесь в их целостности, чтобы вода не попала внутрь. Дрожжи для приготовления теста нужны свежие. Если планируете печь из теста что-то несладкое, ванилин можно исключить. Рецепт теста для мантов уже публиковали, он чем-то похож на Тесто Водолаз.
Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 0,5 стак.
- Дрожжи 50 г
- Соль 0,5 ст.л.
- Пшеничная мука 800 г
- Подсолнечное масло 50 мл
- Ванилин 1 щеп.
Как приготовить
-
В теплом молоке растворите дрожжи. Сливочное масло растопите и влейте его в молоко, перемешайте. Добавьте сахар, яйца и снова перемешайте.
-
Муку, смешанную с ванилином, просейте в молочно-яичную смесь. Добавьте соль и, подливая понемногу растительное масло, замесите тесто.
-
Внутренние стенки пакета смажьте растительным маслом. Выложите в него тесто, края пакета плотно завяжите, но так, чтобы внутри осталось свободное пространство.
-
Кастрюлю наполните холодной водой и погрузите в нее пакет с тестом. Оставьте на час. За это время тесто вырастет, и пакет всплывет. Это знак того, что тесто готово!
На заметку
Тесто подходит очень быстро именно потому, что процесс происходит в воде. Ватрушки, рулеты, пирожки с различными начинками получаются чрезвычайно воздушными и пышными. Попробуйте и поделитесь с друзьями рецептом!
Буду пробовать приготовить тесто юфка. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
теста водолаз приготовленный с любовью
Мука из твердых сортов пшеницы Semola 200 г • Яйцо куриное 2 шт. • Оливковое масло 25 г • Соль 4 г...
20 мин
Казалось бы, зачем утруждать себя приготовлением домашней лапши, если в любом магазине есть такой широкий выбор? А все дело в том, что тот, кто хоть раз пробовал это чудо, готов по...
60 мин
Расскажу вам отличный рецепт, как приготовить тесто на пиццу (простой рецепт). Можете сделать любую начинку: мясную или овощную. Получится хрустящая и румяная основа. Можно заморозить...
120 мин
Мука пшеничная высшего сорта 500 г • Яйцо куриное 2 шт. • Масло сливочное 60 г • Молоко 250 мл • Сахар 40 г • Сухие дрожжи 1 ч.л. • Соль 1 щепотка...
120 мин
Комментарии к рецепту
Попробую приготовить тесто водолаз.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тесто водолаз.
Тесто водолаз - очень вкусно, продукты сочетаемые
Подруги спрашивали о тесте на желтках. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант теста водолаз ещё не пробовала:D
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.