Аджика из кабачков острая на зиму
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 63 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт аджики
- Простые рецепты
- Вкусные рецепты
- Рецепты на зиму
Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра, но пикантней! Рецепт аджики острой без помидор уже публиковали, он чем-то похож на Аджика из кабачков острая на зиму.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Томаты — 1.5 кг
- Перец сладкий — 0.5 кг
- Зубчики чеснока — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 125 г
- Соль — 50 г
- Уксус — 3 ст.л.
- Перец жгучий — 3 шт.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить
-
Все овощи моем, если нужно, чистим, если нужно, удаляем семена. Пропускаем через мясорубку и перемешаем.
-
2. Теперь ставим на огонь овощную смесь, доводим до кипения, а потом вливаем масло. Засекаем 40 минут, после чего добавим соль, сахар и уксус.
-
3. После сахара, уксуса и соли как только смесь закипит - добавим измельченный чеснок. Даем покипеть еще 5-10 минут.
-
4. Дальше же закрываем аджику на зиму в чистых баночках, закрыв стерильными крышками. А часть остужаем и подаем сразу с любому гарниру. Приятного аппетита!
На заметку
Такой рецепт приготовления аджики из кабачков острой на зиму родился у меня в качестве компромисса, так как некоторые из домочадцев не любят кабачковую икру, а я вот обожаю все из кабачков. Здесь же закуска получается и острой, как аджика, но все же с особым вкусом и ароматом кабачков. Так что расскажу и вам, как сделать аджику из кабачков острую на зиму. Не бойтесь экспериментов!
Буду пробовать приготовить аджику на зиму. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
аджики из кабачков острая на зиму приготовленный с любовью
Перец болгарский - 1 кг • Слива - 1 кг • Паста томатная - 0,5 л • Соль - 2 ст.л. • Сахар - 6 ст.л. • Чеснок - 5-10 зубчиков • Перец острый - 2-4 шт. • Уксус 70-% - 1 ч.л....
1 ч
Вашему вниманию - классический рецепт аджики с луком на зиму. Получается пикантная заготовка, а лук придает аппетитного аромата! так что советую приготовить - бюджетно, легко, а главное...
60 мин
Острая, ароматная аджика из сливы и перчика чили на зиму Эта чудесная аджика замечательно сочетается со многими блюдами. Ее можно употреблять как соус, или добавлять в обед. С приготовлением,...
50 мин
Рецепт посвящается любителям острой аджики. В данном случае, острая аджика не заготавливается на зиму, а готовится перед непосредственным использованием. Осторожно - дьявольски ост...
40 мин
Комментарии к рецепту
А я готовила аджику из кабачков острая на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Ира!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Необыкновенный рецепт аджики из кабачков острая на зиму!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям аджики из слив на зиму обязательно понравится.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вкусно
Рецепт отличный!
делаю аджику из кабачков острая на зиму регулярно.
Большое спасибо за рецепт аджики из кабачков острая на зиму.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ира, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих аджики из кабачков острая на зиму он не ел.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант аджики из кабачков острая на зиму