Бочковые помидоры

Рецепт бочковых помидоров
  • Общее время: 30 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 1018 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Засаливать помидоры в бочке - дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду. Если нет бочки, то найдите эмалированное или нержавеющее ведро. Итак, засучите рукава и вперед! Рецепт вяленых помидоров уже публиковали, он чем-то похож на Бочковые помидоры.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4,5-5 кг
  • Хрен (корень) — - По вкусу
  • Чеснок (головка) — 1-2 шт.
  • Смородина (листья) — 5-7 шт.
  • Вишня (листья) — 5-7 шт.
  • Соль — 250 г
  • Сахар — 50 г
  • Хрен (листья) — 10 шт.

Как приготовить

  1. Для засолки бочковых помидоров хорошо бы иметь чистую сухую бочку или любую другую удобную посудину. А дальше все делается предельно просто, разберется каждый. Рассказываю, как засолить бочковые помидоры: 1. Почистите хрен, чеснок и порежьте: первый пластинками, второй - кубиками.

  2. На дно бочки разложите листья хрена и слой промытых и просушенных помидоров. 3. Помидоры посыпьте порезанными чесноком и кубиками хрена. Сверху - листья хрена, смородины, вишни и снова слой помидоров. Эту процедуру повторяйте до тех пор, пока помидоры не кончатся. 4. В горячей кипяченой воде растворите соль и сахар, воду остудите, залейте помидоры, наглухо накройте листьями хрена и зажмите гнетом. Через 5-7 дней ваши соленые бочковые помидоры будут готовы к употреблению. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить помидоры в собственном соку. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

бочковых помидоров приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
urtetady1992
urtetady1992

Удобная у вас инструкция по приготовлению бочковых помидоров получилась

go_94
go_94

Я давненько поглядываю на бочковых помидоров — очень аппетитно!
Буду готовить!

masmudi_81
masmudi_81

Как красиво!

anotherpages1997
anotherpages1997

Вот и приготовила бочковые помидоры!
Обалденно красиво получилось!

Гараж Галка
Гараж Галка

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

rular
rular

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

atestofo
atestofo

Коллега приготовила бочковые помидоры.
Никогда вкуснее бочковые помидоры не пробовала!!!
Всем советую.

lodygina_76
lodygina_76

Очень понравился рецепт cookierookie.ru/zakuski/zapechennye-pomidory, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Ариша Пищалова
Ариша Пищалова

Это мой самый любимый рецепт бочковых помидоров, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

imedeasi2005
imedeasi2005

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Анюта Зеленова
Анюта Зеленова

Telpee, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант бочковых помидоров.
Мне он нравится больше других.

Фельдман Танечка
Фельдман Танечка

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

yulya80
yulya80

Все понятно и наглядно в рецепте бочковых помидоров.
Готовить с telpee одно удовольствие!

Калюцкая Инна
Калюцкая Инна

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Соня Катречка
Соня Катречка

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

kalyuzhnova_90
kalyuzhnova_90

Мы тоже недавно первый раз делали бочковые помидоры.

Соленые зеленые помидоры пошагово

#1 кг помидор зелёных200 г зелени сельдерея50-60 г чеснока1 шт. моркови (можно и без моркови)1 острый красный стручковый перец Для рассола: 4 стак. воды1 ст.л. с горкой соли50-60 г...

2 д

Малосольные помидоры с фото

Думаю, известный, но очень удобный, быстрый и вкусный рецепт малосольных помидоров. Осталось уже полбанки:)...

24 ч

Рецепт запеченных помидоров

Запеченные помидоры отлично подходят на закуску к мясу. Хранят их до зимы в холодильнике (срок хранения - 3-4 месяца)....

1 ч

Как приготовить соленые помидоры

Что может быть вкуснее аппетитной и пикантной домашней закуски в виде соленых помидорчиков? Очень рекомендую взять на заметку этот простейший рецепт и повторить его на своей кухне!...

2280 мин