Соленая селедка
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 1 порция
- Калорий: 634 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Легкие рецепты
- Простые рецепты
Как засолить селедку - дело вкуса. Этот вариант засолки сельди хорош тем, что в нем присутствует подсолнечное масло, которое лучше сохраняет нежную мякоть, в то же время селедка получается достаточно пряной. Рецепт семги соленой уже публиковали, он чем-то похож на Соленая селедка.
Ингредиенты:
- 1 кг сельди
- полстак. растительного масла
- 3 луковицы
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. кетчупа
- 1-2 ст.л. соли
- 10-12 ст.л. воды
- 1 десертная ложка уксуса
Как приготовить
-
Все ингредиенты для заливки-рассола соединяем, даем закипеть - и пусть остывает.
-
Сельдь потрошим, отрезаем головы, снимаем кожу, промываем и обсушиваем. Лучше, конечно, отделить филе, вытащить все кости и нарезать кусочками. С помощью обыкновенного пинцета - это нетрудно. Но можно - если совсем лениво - нарезать вместе с косточками.
-
Складываем кусочки сельди в банку, кастрюльку (эмалированную) или контейнер, заливаем холодным рассолом. Ставим в холодильник.
-
Через сутки селедка - вкусная! - готова.
-
Можно засолить сельдь в другом рассоле и получить немного другой вкус, а еще - засолить в пиве.
Буду пробовать приготовить соленую скумбрию. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если вы ищете рецепт засолки горбуши в домашних условиях - это то, что вам нужно. Соленая горбуша - идеальная закуска для семейного застолья или банкета....
240 мин
Поделюсь семейным рецептом: как приготовить соленую капусту. Рецепт проверен несколькими поколениями и всегда получается вкусно. Для засолки выберите большие, сочные кочаны белокочанной...
5700 мин
Соленую кефаль надо готовить примерно 7-9 суток. Процесс засолки состоит в том, что раз в двое суток надо менять рассол. Понадобится гнет, лучше всего природный камень, и темное прохладное...
10200 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соленой селедки.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Мама сделала соленую селедку!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Таня за рецепт!!!
Вспомнила, еще готовила кефаль соленую. Вкусняшка.
Отлична идея!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Уже второй раз соленую селедку делаю.
Просто восхитительно.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать соленую селедку, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Девочки, соленая селедка объедение.
Супер рецепт!
Таня, большое спасибо!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Таня, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
соленая селедка просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Большое спасибо за рецепт соленой селедки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!