Сало в луковой шелухе

Рецепт сала в луковой шелухе
  • Общее время: 45 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 419 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт сала по-студенчески уже публиковали, он чем-то похож на Сало в луковой шелухе.

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка 1 кг
  • Соль 1 стак.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Семена кориандра 1 ст.л.
  • Перец горошком 1 ст.л.
  • Луковая шелуха 50 г
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Чеснок 12 зубчиков

Как приготовить

  1. Свиную грудинку разделать на куски весом примерно 300 граммов.

  2. Стакан соли растворить в литре холодной чистой воды.

    сало в луковой шелухе
  3. Луковую шелуху перебрать от грязи и гнилых листьев, промыть.

    сало в луковой шелухе
  4. Залить луковую шелуху соленой водой, добавить сахар, душистый перец горошком и семена кориандра.

    сало в луковой шелухе
  5. Добавить лавровый лист и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и дать на тихом огне покипеть минут 15-20.

    сало в луковой шелухе
  6. В пряную луковичную воду опустить куски свиной грудинки, довести до кипения и варить 10-15 минут, затем убрать с огня, накрыть крышкой и оставить сало в луковом маринаде до полного остывания.

    сало в луковой шелухе
  7. Охлажденное сало щедро натереть чесноком, обернуть в пищевую бумагу и до подачи хранить в холодильнике. Для более длительного хранения рекомендуется заморозка.

    сало в луковой шелухе
  8. Рецепт "Сало в луковой шелухе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    сало в луковой шелухе

Буду пробовать приготовить сало в марле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
kira89
kira89

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

panasenko_94
panasenko_94

Enedsins, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

tanya
tanya

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Барыбина Зоя
Барыбина Зоя

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

adelaida
adelaida

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

yella
yella

Enedsins, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сало в луковой шелухе — вкуснятина!

Алиса Солнешная
Алиса Солнешная

Искала сало в луковой шелухе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

Дэниэлс Диана
Дэниэлс Диана

Заприметила новый рецепт соленого сала и грудинка, но вот еще руки не дошли.

samuseva_71
samuseva_71

Сделала сало в луковой шелухе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

apice
apice

Enedsins, спасибо.
Вчера попробовала сало в луковой шелухе сделать.
Все получилось.

Сало в рассоле пошагово

Свиная грудинка 1 кг • Соль 1 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Семена кориандра 1 ст.л. • Перец горошком 1 ст.л. • Перец душистый 1 ст.л. • Хрен (корень) 1 ст.л. •...

60 мин

Сало в тузлуке с фото

Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало...

6840 мин

Рецепт сала в чесноке

Это сало улетает первым на праздничном столе....

30 мин

Как приготовить сало

Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....

2 д 20 мин