Рецепт сала по-студенчески уже публиковали, он чем-то похож на Сало в луковой шелухе.
Свиную грудинку разделать на куски весом примерно 300 граммов.
Стакан соли растворить в литре холодной чистой воды.
Луковую шелуху перебрать от грязи и гнилых листьев, промыть.
Залить луковую шелуху соленой водой, добавить сахар, душистый перец горошком и семена кориандра.
Добавить лавровый лист и поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и дать на тихом огне покипеть минут 15-20.
В пряную луковичную воду опустить куски свиной грудинки, довести до кипения и варить 10-15 минут, затем убрать с огня, накрыть крышкой и оставить сало в луковом маринаде до полного остывания.
Охлажденное сало щедро натереть чесноком, обернуть в пищевую бумагу и до подачи хранить в холодильнике. Для более длительного хранения рекомендуется заморозка.
Рецепт "Сало в луковой шелухе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить сало в марле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Свиная грудинка 1 кг • Соль 1 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Семена кориандра 1 ст.л. • Перец горошком 1 ст.л. • Перец душистый 1 ст.л. • Хрен (корень) 1 ст.л. •...
60 мин
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало...
6840 мин
Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....
2 д 20 мин
Комментарии к рецепту
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Enedsins, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Enedsins, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
сало в луковой шелухе — вкуснятина!
Искала сало в луковой шелухе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Заприметила новый рецепт соленого сала и грудинка, но вот еще руки не дошли.
Сделала сало в луковой шелухе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Enedsins, спасибо.
Вчера попробовала сало в луковой шелухе сделать.
Все получилось.