Рецепт сала в марле уже публиковали, он чем-то похож на Сало по-студенчески.
Сало обмываем, просушиваем бумажными полотенцами.
В отдельной миске смешиваем соль и специи.
Натираем получившейся смесью сало.
По желанию, скатываем сало в рулет и обматываем бечевкой.
Упаковываем сало в пакет, но так, чтобы осталось место (в ходе варки, сало даст сок).
Следом еще в 2-3 пакета. Заматываем пакеты ооочень плотно, чтобы внутрь не попала жидкость!
Опускаем кулек в кастрюлю с водой и варим не менее 4 часов.
По окончании времени, вскрываем пакеты, получившуюся жидкость с сала выливаем. Сало остужаем, перекладываем в чистый пакет и в морозилку. На следующий день можно дегустировать.
При желании, вы можете добавить чеснок, или любые другие специи. Испортить невозможно! Но учитывайте, что если в сале будут прожилки мяса, то оно вберет в себя много соли, нежели само сало. Пакеты можете брать фасовочные, или плотные, для заморозки продуктов. Уверяю вас, на качестве и вкусе сала это никак не отразится. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить сало по-домашнему. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Свиная грудинка 1 кг • Соль 1 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Семена кориандра 1 ст.л. • Перец горошком 1 ст.л. • Перец душистый 1 ст.л. • Хрен (корень) 1 ст.л. •...
60 мин
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало...
6840 мин
Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно....
2 д 20 мин
Комментарии к рецепту
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Первый раз приготовила сало по-студенчески!
Алена-СУПЕР!!!
ДА!!! Алена, огромное спасибо, за рецепт сала по-студенчески.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень понравился этот рецепт сала по-студенчески.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
А у меня сало по-студенчески прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Алена, спасибо за рецептик!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Девочки, увлеклась соленым салом и грудинка. Готовлю каждые выходные.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо, замечательный рецептик, сало по-студенчески класс!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Алена, рецептам.
Vkysno, spasibo.