Икра из баклажанов с яблоками
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 92 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Икра из баклажанов с яблоками - вкусная заготовка на зиму для вашего стола. Когда-то я упоминала об этом рецепте, но как оказалось не размещала. Эту икру я готовлю каждый год, мне она приглянулась. Закатывается икра абсолютно без всяких специй, все добавляется при открытии баночки по вкусу. Из данного количества продуктов получается 5 банок по 0.5 л и еще около половины банки. Рецепт икры из баклажанов уже публиковали, он чем-то похож на Икра из баклажанов с яблоками.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 кг
- Помидоры 1.5 кг
- Яблоки 250 г
Повод:
На завтрак, На ужин, Пост, Пост, Диетические
Как приготовить
-
Следует почистить баклажаны от шкурки.
-
Нарезать их кусочками, мелко не нужно. Измельчить в комбайне.
-
Переложить баклажаны в миску и оставить пока из них выделится сок (1.5-2 часа).
-
Займемся яблоками и помидорами. Яблоки нарезать дольками, удалив семенную коробочку. Помидоры разрезать на 2-4 части, удалив плодоножку. По желанию помидоры можно бланшировать.
-
В комбайне перекрутить помидоры с яблоками.
-
Когда баклажаны выделят сок, его нужно слить и немного отжать мякоть. У меня получилось 350 мл. Соединить баклажаны с помидорами и яблоками, перемешать. Варить икру 50 минут на тихом огне, периодически помешивая.
-
Горячую икру разложить по сухим стерильным банкам и сразу закрутить крышками. Перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Зимой открываем баночку, добавляем нарезанный лук, солим, перчим, вливаем немного подсолнечного масла, можно также зелень. Наслаждаемся вкусной икрой из баклажанов с яблоками!
Буду пробовать приготовить икру из запеченных баклажанов и перцев. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Баклажаны 1 кг • Сладкий перец 2 шт. • Помидоры 2 шт. • Подсолнечное нерафинированное масло 2 столовые ложки • Чеснок 1 зубчик • Сладкий красный лук 1 головка...
1 ч
Я расскажу, как приготовить икру из помидоров вкусно и быстро. Кроме того, этот рецепт хорош тем, что такая икра хранится долго, и только набирается вкуса со временем, а еще ее можно...
30 мин
Тыквенная икра - это вкусная и очень яркая закуска, которая понравится даже тем людям, которые с тыквой на "вы". Попробуйте!...
25 мин
Комментарии к рецепту
Икра из баклажанов с яблоками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за икра из баклажанов с яблоками:)))
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ноткина, спасибо большое!!!)
Спасибо, Ноткина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Я уже сделала икру из баклажанов с яблоками.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
И от меня вот ссылка на http://cookierookie.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-tykvy.