Икра овощная в духовке
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 97 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Летом невероятное количество овощей, из которых можно приготовить овощную икру. При готовке в духовке нужно меньшее количество масла, да и не надо постоянно помешивать, чтобы овощи не пригорели. Я запекаю в самой большой форме, остужаю, потом закладываю в холодильник. Икра настоится, пропитается ароматами и вкусами всех овощей. Рецепт овощной икры уже публиковали, он чем-то похож на Икра овощная в духовке.
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- кабачки 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- перец сладкий 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 2 зуб
- масло растительное 4 ст.л.
- кинза (можно взять зелень петрушки) 0,5 пуч
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- черный молотый перец 0,5 ч.л.
Повод:
На ужин, Диетические, Полезно и вкусно
Как приготовить
-
Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
-
Помидоры, можно взять не 2 помидора, а больше, надрезать, ошпарить кипятком, потом
-
Сложить все овощи, полить растительным маслом, перемешать.
-
Выложить в форму для запекания.
-
Запекать в духовке при 160 С 40-50 минут, может, и больше, все зависит от овощей. Помешивать, в конце запекания посолить, поперчить, добавить сахар.
-
Посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, добавить тертый чеснок. Лучше есть в холодном виде, когда все вкусы объединятся в единое целое)
Буду пробовать приготовить кабачковую икру. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
4 кабачка • 3 помидора • 2 моркови • 2 зубчика чеснока • 3 ст.л. растительного масла • соль...
90 мин
Свёкла отварная - 700 г • Масло подсолнечное - 40 мл • Лук репчатый - 1 шт. • Томатная паста - 1 столовая ложка • Чеснок - 3 зубчика • Соль - по вкусу....
30 мин
Хлеб 150 г • Чеснок 3 зубчика • Орехи (грецкие) 100 г • Морковь (вареная) 2 шт. • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Сметана 1 ст.л. • Соль • Уксус яблочный...
20 мин
грибы - 500 г • лук репчатый - 2 шт. • соевый соус - 3 ст.л. • чеснок - 2 зубчика • перец горошком смесь - 1 ч.л. • соль - по вкусу • лавровый лист - 2 шт. • оливковое масло - 2 ст...
1 ч
Комментарии к рецепту
Ну вообще я не люблю икру овощную в духовке, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Мой любимый человек очень любит икру овощную в духовке и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Готовила икру овощную в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею икры овощной в духовке.
Попробуйте приготовить овощную икру с ранетками, там все по шагам расписано.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Евгения, рецептам.