Паштет из куриной печени в кокосовой стружке
- Общее время: 2 ч
- 9 порций
- Калорий: 220 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт паштетов
- Закуска из лука
- Закуски из курицы
- Легкие закуски
Рецепт паштета из куриной печени с грибами уже публиковали, он чем-то похож на Паштет из куриной печени в кокосовой стружке.
Ингредиенты:
- Куриная печень 500 г
- Белый лук 2 головки
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 30%-ные 50 г
- Молотый мускатный орех на кончике ножа
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Шафран на кончике ножа
- Кокосовая стружка 40 г
Как приготовить
-
Чеснок раздавить и выложить его на сковороду, на которой предварительно растопить примерно 50 г сливочного масла. Нарезать кубиками лук. Добавить к чесноку, обжарить до золотистого оттенка, добавить натертую на крупной терке морковь, добавить мускатный орех, жарить на медленном огне, периодически помешивая. Отставить в сторону.
-
Вымыть и.тщательно. очистить куриную печень от всего лишнего-прожилок, желчи. При необходимости разрезать каждый кусочек пополам. Положить в отдельную сковороду, бланшировать до готовности. Затем влить сливки, добавить пару тычинок шафрана, накрыть крышкой и томить на медленном огне, чтобы сливки впитались в печенку. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Снять печень с огня остудить. Положить в блендер и добавить к ней обжаренные овощи. Взбить все до однородной густой массы. Оставшееся сливочное масло аккуратно вмешать в печеночную массу.
-
Выложить в контейнер и поставить в холодильник на сутки.
-
Когда придет время подавать паштет на стол, достать его, и сформировать из него прямоугольники, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на деревянную дощечку. Подавать с гренками или свежим багетом.
Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Печень куриная 300 г • Лук репчатый 5 шт. • Фарш 300 г • Маргарин 1 пачка • Соль по вкусу • Яйцо куриное 5 шт. • Крекеры 3 пачки • Молоко 1 л • Перец по вкусу...
30 мин
Куриная печень 300 г • Зеленые яблоки 1 шт. • Лук 1 шт. • Сливочное масло 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки • Коньяк 2 столовые...
20 мин
Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное бл...
1140 мин
Куриная печень 1 кг • Морковь 3 шт. • Молоко 350 мл • Сливочное масло 175 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки •...
1 ч
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не паштет из куриной печени в кокосовой стружке.
Всем рекомендую.
Замечательный рецепт, паштет из куриной печени в кокосовой стружке получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю паштет из куриной печени в кокосовой стружке
Изумительно вкусно…
домашний паштет из куриной печени - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Спасибо за рецепт, готовила паштет из куриной печени в кокосовой стружке на день рождения сестры
Всем понравилось
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вкуснятина неописуемая!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик паштета из куриной печени в кокосовой стружке.
Мякашкина, спасибо!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Очень своевременно выставлен рецепт. Мякашкина, Спасибо!