Паштет из куриной печени с яблоком

Рецепт паштета из куриной печени с яблоком

Рецепт паштета из куриной печени с яйцами и морковью уже публиковали, он чем-то похож на Паштет из куриной печени с яблоком.

Ингредиенты:

  • Куриная печень 300 г
  • Зеленые яблоки 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
  • Коньяк 2 столовые ложки
  • Сливки 20%-ные 150 мл
  • Молотый мускатный орех по вкусу

Оборудование:

Блендер

Как приготовить

  1. Печень промыть и почистить от пленки. Лук нарезать кубиками. Яблоко почистить от кожицы и мелко нарезать.

  2. Растопить на сковороде половину сливочного масла, и обжарить на нем лук до мягкости. Добавить печень, перемешать, влить коньяк и выпаривать алкоголь на сильном огне 1 минуту.

  3. Убавить огонь, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр и мускатный орех, добавить яблоки и тушить до готовности (яблоки должны стать совсем мягкими). Добавить сливки и тушить еще 1-2 минуты.

  4. Снять с плиты и измельчить смесь в отдельной посуде с помощью погружного блендера. Для большей нежности можно перетереть паштет через сито.

  5. Растопить оставшееся сливочное масло на водяной бане.

  6. Переложить паштет в форму и залить сверху топленым маслом. Убрать в холодильник на несколько часов.

На заметку

Вместо коньяка можно использовать виски или темный ром. Лук и яблоко лучше взять одного размера.

Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
percheklii_84
percheklii_84

Сделала паштет из куриной печени с яблоком впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

sadretdinova_98
sadretdinova_98

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Калюцкая Инна
Калюцкая Инна

Изумительно вкусно…

myagkova_73
myagkova_73

Спасибо большое, за рецепт домашнего паштета из куриной печени! Обязательно приготовлю.

saldupa1983
saldupa1983

Огромное спс за рецептик!!! =)

yulya
yulya

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Коляскина Юля
Коляскина Юля

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать паштет из куриной печени с яблоком, но вышло вкусно!

ussosedit
ussosedit

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Нютка Беликова
Нютка Беликова

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Марго Ягужинская
Марго Ягужинская

Попробую приготовить паштет из куриной печени с яблоком.

starinskaya_85
starinskaya_85

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

appolonova_87
appolonova_87

Супер!

isangor
isangor

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Бибик Светлана
Бибик Светлана

Наконец то сделала паштет из куриной печени с яблоком- объедение!!!

Кутлуева Галя
Кутлуева Галя

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

nevdasheva_75
nevdasheva_75

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

agata96
agata96

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Паштет из куриной печени в духовке пошагово

Печень куриная 300 г • Лук репчатый 5 шт. • Фарш 300 г • Маргарин 1 пачка • Соль по вкусу • Яйцо куриное 5 шт. • Крекеры 3 пачки • Молоко 1 л • Перец по вкусу...

30 мин

Домашний паштет из куриной печени с фото

Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное бл...

1140 мин

Рецепт нежного паштета из куриной печени

Куриная печень 1 кг • Морковь 3 шт. • Молоко 350 мл • Сливочное масло 175 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 2 шт. • Сахар 2 столовые ложки •...

1 ч

Как приготовить паштет из куриной печени

Печень куриная 400 г • Морковь 150 г • Лук репчатый 150 г • Масло сливочное 50 г • Масло растительное 30 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

40 мин