Рулет из говядины с грибами
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 127 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сделаем небольшой перерыв в постных блюдах, хотя еще несколько рецептиков у меня припасено!! Сегодня у нас будет рулет из говядины. Очень праздничное и интересное блюдо!! Как любой рулет выглядит очень эффектно, провалы исключены, нужно лишь хорошенько отбить мясо и правильно свернуть рулет. Минимум затрат и максимум наслаждения. Рецепт мясного рулета с грибами и зеленью уже публиковали, он чем-то похож на Рулет из говядины с грибами.
Ингредиенты:
- говядина - 800 г
- шампиньоны - 400 г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло сливочное - 100 г
- лавровый лист - 2 шт.
- вино красное сухое - 2 стак.
- перец белый - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов, а лучше на ночь.
-
Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.
-
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла
-
Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.
-
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.
-
На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом
-
и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в несколько слоев.
-
Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.
-
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками. Добро пожаловать к столу!
Буду пробовать приготовить рулет лимонный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Курага - очень вкусный и полезный сухофрукт. Предлагаю попробовать легкий, сладкий рулет с курагой и морковкой. Понравится любителям здорового питания. Смотрите рецепт прямо сейчас...
60 мин
тесто на блины • 500 г печени • 2 моркови • 2 луковицы • 50 г сливочного масла • 100 г грибов....
180 мин
Куриное филе с грибами, минимум ингредиентов, зато какой результат! Еще один рецепт вкусной закуски к новогоднему столу....
30 мин
Сегодня хочу поделится с вами вкусной сырной закуской, а точнее с сырным рулетом. Рулет можно подать к вину, можно им вкусно позавтракать утром. Такой рулет смело можно приготовить...
50 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
ДА!!! ratupins, огромное спасибо, за рецепт рулетика.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о рулетике. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рулет!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Ratupins, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
А как же мне хочется уже приготовить.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать рулетик по этому рецепту.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рулетик «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Я давненько поглядываю на рулета — очень аппетитно!
Буду готовить!