Заливное из говяжьего языка
- Общее время: 8 ч
- 6 порций
- Калорий: 460 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заливного
- Закуска из лука
- Холодные закуски
- Закуска из языка
Эффектное праздничное блюдо - заливное из говяжьего языка. Минимум ингредиентов и дополнительных вкусов. Рецепт тефтелей из говяжьего фарша уже публиковали, он чем-то похож на Заливное из говяжьего языка.
Ингредиенты:
- Язык говяжий - 1200 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Желатин - 2 пакетика (2х25г)
- Горошек зеленый - 4 ст.л.
- Вода - 3 л
- Перец душистый - 3 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 3 шт.
Как приготовить
-
Попробуйте праздничное блюдо - заливное из говяжьего языка. Минимум ингредиентов и дополнительных вкусов. Готовится довольно-таки долго, но результат стоит затрат. Приятного!
-
Промываем язык, слегка очищаем ножом при необходимости. Кладем в холодную воду и ставим кипятить на 2 минуты.
-
Вынимаем язык, промываем, воду сливаем и ставим еще раз варить на протяжении 2,5-3 часов под крышкой, в воду кладем перец и лавровый лист.
-
Периодически снимаем пену. Продукт был хорошо очищен и свежий, пены практически не было.
-
Очищаем морковь и лук.
-
Кладем овощи в бульон за 30 минут до окончания приготовления.
-
Вынимаем язык, кладем его в холодную воду.
-
Достаем язык, быстро снимаем кожицу.
-
Растворяем в бульоне желатин, солим, перчим.
-
Нарезаем язык тонкими ломтиками.
-
Раскладываем язык по формам. Насыпаем горошек. Можно подавать порционно или в общем блюде.
-
Кладем фигурно вырезанную морковь.
-
Заливаем бульоном и ставим в холодильник на застывание.
-
Заливное из говяжьего языка готово. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
заливного из говяжьего языка приготовленный с любовью
Заливное из языка - не только очень вкусная, но и невероятно красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол! Этим рецептом я докажу, что заливное - это просто невероятно вкусно!...
300 мин
Для украшения также можно использовать маслины, болгарский перец и свежую зелень....
120 мин
"Какая радость, эта ваша заливная рыба!" Особенно если она приготовлена по проверенному рецепту от шефа!...
40 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Kasatkina_75, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
заливное из говяжьего языка — вкуснятина!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт заливного из говяжьего языка!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Готовила заливное из говяжьего языка точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Посмотрела на фото заливного из говяжьего языка, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Офигенно вкусно получается заливное из говяжьего языка и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Кто-нибудь интересовался http://cookierookie.ru/zakuski/zalivnoe/rybnoe-zalivnoe?
Kasatkina_75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за рецепт заливного из говяжьего языка, он мне пригодился.
Когда в первый раз попробовала заливное из говяжьего языка, мне не понравилось.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик заливного из говяжьего языка.
kasatkina_75, спасибо!!!
Класс!
Приготовила заливное из говяжьего языка, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт