Жульен в горшочке с курицей и грибами
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 204 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ароматный вкусный сытный жульен всегда к месту!
Жульен подразумевает собой определенный способ нарезки овощей, но в русской кухне - это грибы в сливочном соусе под расплавленным сыром. Предлагаю очень вкусный и нежный жульен с курицей, который, уверена, понравится всем. Рецепт жульена с грибами уже публиковали, он чем-то похож на Жульен в горшочке с курицей и грибами.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 600 г
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сливки - 500 мл
- Пшеничная мука - 1.5 ст.л.
- Твёрдый сыр - 300 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Необходимые ингредиенты
-
Куриное филе ставим вариться в подсоленной воде, варится оно от закипания примерно минут 20
-
Шампиньоны режем соломкой
-
Лук нарезаем тонкими четверть кольцами
-
Сыр трем
-
Лук пассеруем на растительном масле до прозрачности, здесь золотистый цвет нам не нужен - готовое блюдо будет горчить
-
К луку добавляем грибы и обжариваем до выпаривания жидкости, у меня ушло примерно 5-7 минут
-
Перчим
-
Солим
-
На сковороде, в которой обжаривались грибы с луком немного обжариваем муку, буквально 1-2 минуты
-
Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем
-
Вливаем сливки и варим до загустения примерно 5-7 минут
-
Соус немного перчим
-
И солим
-
Отварное филе нарезаем соломкой вдоль волокон
-
В горшочки выкладываем филе
-
Обжаренные грибы с луком
-
Слегка перемешиваем
-
Поливаем сливочным соусом
-
Щедро посыпаем сыром, без него жульен - не жульен
-
Запекаем при 180 градусах 15-25 минут в зависимости от духовки. Сыр должен расплавится, а кухня наполниться восхитительным ароматом
-
Подаем жульен горячим. Приятного аппетита
Буду пробовать приготовить жульена грибного с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
жульена в горшочке с курицей и грибами приготовленный с любовью
шампиньоны 400 г • сыр твердый 100 г • куриная грудка 1 шт. • лук репчатый 1 головка • сметана 3 ст.л. • паста конкильони...
30 мин
Куриное филе 300 г • Свежие шампиньоны 200 г • Лук 1 шт. • Сметана 300 г • Растительное масло 50 мл • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Французский способ нарезки продуктов дал название этому блюду, которое подается к столу как горячая закуска. Все ингредиенты в идеале должны нарезаться соломкой. Вкусно, сытно и легко...
75 мин
Жульен приготовлен с курицей, грибами и сыром в духовке....
15 мин
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Да да вкусняха)
Оооочень вкусно получилось
Можно похвастаюсь? Сделала жульена с картофелем, курицей и грибами - так здорово!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Galka79, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жульена в горшочке с курицей и грибами. Вот я ему и приготовлю.
Буду к вам заходить чаще.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо за шедевры!!!
Galka79, замечательный рецепт жульена в горшочке с курицей и грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!