Крем из взбитых сливок и сметаны
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 10 мин
- 250 порций
- Калорий: 60 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Прекрасный крем для торта. Получается крем лучше обычных взбитых сливок, потому что дольше держит форму. Крема получается не много, около 1 стакана. Если вы хотите использовать крем для прослойки торта и украшения сверху, увеличьте пропорции. Рецепт крема из сметаны и сахара уже публиковали, он чем-то похож на Крем из взбитых сливок и сметаны.
Ингредиенты:
- 100 мл жирных сливок (минимум 30%), охлажденных
- 100 г сметаны (20% жирности и выше)
- 4 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
Как приготовить
-
Взбить сметану с сахаром до получения густого крема, взбивать не торопясь, до полного растворения кристалликов сахара, не менее 5 минут. Если хотите ускорить процесс - делайте с сахарной пудрой вместо сахара.
-
Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков. Не перебейте, иначе крем получится зернистым. Как только сливки перестают опадать при поднятии лопастей миксера и образуют мягкие пики - можно остановиться. Смешать лопаткой взбитую сметану и сливки по направлению снизу вверх.
-
Использовать для украшения тортов и любой другой выпечки. Украшенную кремом выпечку хранить в холодильнике.
Буду пробовать приготовить земляничный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...
30 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое berbirova_78!!!
Будем пробовать!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела крем из взбитых сливок и сметаны.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Отличный вариант приготовления крема из взбитых сливок и сметаны.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Berbirova_78! Спасибо за рецепт!
крем из взбитых сливок и сметаны готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!