Сдобная булочка крем-де-паризьен
- Общее время: 1 ч 35 мин
- 8 порций
- Калорий: 186 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт крема-карамели уже публиковали, он чем-то похож на Сдобная булочка Крем-де-Паризьен.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 375 г
- вода 195 мл
- сахар 75 г
- масло сливочное 40 г
- молоко сухое 12 г
- дрожжи сухие 5 г
- яйца 1 шт.
- цедра лимона 1/2 ч.л.
- соль 1/3 ч.л.
для крема:
- молоко 350 мл
- миндаль 50 г
- масло сливочное 40 г
- яичный желток 2 шт.
- лимон(цедра) 1/2 шт.
- кукурузный крахмал 2 ст.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- ванилин
Как приготовить
-
Все сухие компоненты поместить в отдельную миску и перемешать. Яйцо и воду взбить, соединить со смесью, ввести масло и цедру, вымесить тесто. Готовое тесто оставить на пару часов, накрыв материей.
-
Для приготовления крема: в молоко поместить цедру (срезанную лентой), крахмал, ваниль и сахарный песок, ввести желтки. Все ингредиенты тщательно перемешать и поставить на огонь. Крем немного проварить.
-
Добавить в крем масло, орехи и лимонный сок, все перемешать. Тесто поделить на равные части, и каждую из частей раскатать, сверху положить ложку крема, залепить края, из оставшегося теста нарезать полоски и уложить их сверху.
-
Таким образом сформировать все булочки. Уложить их на противень, через полчаса заготовки промазать яйцом и готовить в течение 15 минут, при 180 градусах. Перед подачей сдобные булочки Крем-де-Паризьен остудить.
Буду пробовать приготовить земляничный крем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйцо — 6 шт. • сахар — 250 г • апельсин — 6 шт. • лимон — 2 шт. • желатин — 60 г • вода — 100 мл • соль...
15 мин
Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих...
30 мин
манго - 350 г • сахар - 40 г • вино белое - 30 мл • яичные желтки - 1 шт....
40 мин
Крем-фреш (Creme Fraiche) - французский кисломолочный продукт, активно используемый в приготовлении самых разнообразных блюд и деликатесов. Рецепт крем-фреш подкупает своей простотой....
2880 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, попробую приготовить сдобную булочку крем-де-паризьен супругу по вашему рецепту.
Уверена маме понравится
все любители сдобной булочки крем-де-паризьен оценили!
Спасибочки :)
Хотела приготовить уже сегодня лимонный крем и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Марианна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать сдобную булочку крем-де-паризьен
Очень понравился этот рецепт сдобной булочки крем-де-паризьен.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сдобной булочке крем-де-паризьен!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Обязательно сделаю, спасибо!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!