Мини-торты с черничным муссом
- Общее время: 90 мин
- 1 порция
- Калорий: 305 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт мини-торта из мокко-профитролей со сливочным кремом, кофейным муссом и белым шоколадом уже публиковали, он чем-то похож на Мини-торты с черничным муссом.
Ингредиенты:
- черника - 3 ст.л.
- черника - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 150 г
- желатин - ½ ч.л.
- сахар - 60 г
- мука - 80 г
- сахар - 3 ст.л.
- маскарпоне - 200 г
- желатин - 10 г
- экстракт ванили - 1 ч.л.
- сливки 35-38% - 250 мл
Как приготовить
-
У нас начался сезон черники) Чернику помыть, обсушить и пюрировать при помощи блендера. (Немного ягод оставить для украшения целыми) Добавить сахар и взбить. Часть пюре (3 ст. л.) оставить для глазури.
-
Взбить яйца с сахаром в пену, постепенно добавить просеянную муку, влить экстракт ванили. Выпечь тонкий корж в прямоугольной форме при Т 180 градусов в течение 12-15 минут. Остудить.
-
При помощи вырубок сделать заготовки для бисквитных оснований.
-
Черничное пюре взбить с маскарпоне.
-
Отдельно взбить охлажденные сливки. Желатин замочить на 15 минут в небольшом количестве воды, затем нагреть до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ. Соединить обе массы, добавить желатин и аккуратно перемешать.
-
Я собирала тортики в вырубках, предварительно сделав в них бортики из фольги. На дно каждой формы положить бисквитное кольцо
-
На него выложить часть мусса. Снова кольцо и снова мусс. Убрать в холодильник на 2 часа.
-
Приготовить глазурь. Соединить черничное пюре и 1/2 чайной ложки желатина, предварительно распущенного. Охладить. Когда глазурь загустеет, нанести ее на тортики. Сверху посыпать целыми ягодами и еще раз хорошо охладить.
Буду пробовать приготовить шоколадные корзиночки с банановым муссом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
просто захотелось блинчиков, а с черничным джемом вдвойне вкуснее, а почему солнечные, потому что цвет у них желтенький Солнечный!...
25 мин
Предлагаю вашему вниманию очередной творожный чизкейк с малиновым муссом. Очень красивая и совсем не сложная домашняя выпечка, которая подойдет и для домашнего чаепития и для праздничного...
1 ч 20 мин
Шарлотт или Шарлотка это десерт, отличительной особенностью которого является то, что дно и стенки формы выкладываются ломтиками хлеба, бисквита или печеньем, а затем заполняются фруктовой...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мини-торты с черничным муссом по этому рецепту.
Делала мини-торты с черничным муссом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт блинчиков солнечных с черничным джемом.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.