Ванильный мусс
- Общее время: 180 мин
- 4 порции
- Калорий: 208 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мусса
- Праздничные рецепты
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди. Рецепт мусса сметанного уже публиковали, он чем-то похож на Ванильный мусс.
Ингредиенты:
- Сливки 35% — 250 мл
- Молоко — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 3 шт.
- Желатин — 5 г
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
-
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
-
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
-
Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
На заметку
Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.
Буду пробовать приготовить шоколадно-ванильный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
ванильного мусса приготовленный с любовью
груша • сахар — 50 г • вода — 300 мл • желатин — 13 г • яйцо — 4 шт. • сливки — 400 мл • малина — 600 г • ликер — 30 мл • сок лимонный • мята...
1 ч
Лимон 1 шт. • Сливки 33%-ные 300 мл • Сахар 60 г • Яичный белок 2 шт....
30 мин
Сливки жирностью (33%) – 180 г • Желтки яичные – 4 шт. • Мёд натуральный – 120 г...
25 мин
Жимолость 250 г • Мед 50 г • Лимон 1/2 шт. • Льняные отруби 2 ст.л. • Агар-агар 1 ч.л. • Творожный сыр 250 г • Сливки 33% 250 мл • Мята свежая для подачи...
25 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала ванильный мусс «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Ванильный мусс — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Думаю, очень вкусно.
Kreerenko_86, отличный рецепт ванильного мусса
спасибо за идейку
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте карамельного мусса?
Спасибо kreerenko_86, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо огромное за рецепт, kreerenko_86!
ванильный мусс просто супер.
Все мои подруги делают теперь ванильный мусс по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ванильный мусс.
Раньше думала, что ванильный мусс, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Кому посчастливилось отведать ванильный мусс — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ванильным муссом!
Спасибо kreerenko_86 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Приготовила ванильный мусс.
Обалденно вкусно!