Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
- Время подготовки: 1 ч 10 мин
- Общее время: 40 мин
- 10 порций
- Калорий: 133 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт рыбных фрикаделек с манговой начинкой уже публиковали, он чем-то похож на Рыбные фрикадельки в имбирном соусе.
Ингредиенты:
- 1 кг филе трески
- 2 луковицы
- 8 зубчиков чеснока
- 4 помидора
- 1 подсохшая булочка или 2 куска белого хлеба
- 1 лимон
- 1 см мелко нарезанного корня свежего имбиря
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 5 г молотой паприки
- 2 г молотой куркумы
- половина небольшого пучка кинзы
- соль, черный молотый перец
Как приготовить
-
Срезать с хлеба корку, положить мякоть в миску и залить холодной водой. Оставить на 10 минут, затем хлеб отжать.
-
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Рыбное филе нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере. Соединить в миске рыбный фарш, яйцо, половину нарезанного лука, чеснока, имбиря, кинзы и куркумы. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
-
Приготовить соус. Помидоры вымыть. Лимон очистить. Нарезать помидоры и лимон мелкими кубиками. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжарить оставшийся лук и чеснок 5 минут. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд. Затем положить нарезанные помидоры и лимон. Добавить паприку, оставшийся имбирь и кинзу, тушить на среднем огне 7-8 минут до получения однородного соуса. Приправить солью и перцем, снять с огня.
-
Из рыбного фарша сформировать влажными руками шарики размером с грецкий орех.
-
Положить фрикадельки в соус и тушить 15-20 минут перевернув один раз. При подаче к столу можно украсить блюдо свежей зеленью кинзы и дольками лимона.
Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
фарш рыбный 320 г • сухари панировочные 50 г • сельдерей (стебель) 50 г • лук-порей 50 г • каперсы (по желанию) 40 г • оливки 40 г • маслины 40 г • перец болгарский 50 г • томаты в...
25 мин
Тажин - это не только название посуды, но и название кучи блюд. У меня пока нет тажина для готовки, поэтому готовили в обычном сотейнике, соблюдая САМОЕ ВАЖНОЕ и единственное ПРАВИЛО...
2 ч
Фрикадельки в томатном соусе получаются настолько ароматными, что домочадцам будет трудно удержаться и не зайти к вам на кухню, дабы выпросить кусочек на пробу еще до ужина: аппетитный...
40 мин
Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни....
60 мин
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Первый раз приготовила рыбные фрикадельки в имбирном соусе!
ofsimows-СУПЕР!!!
Ofsimows,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рыбных фрикаделек в имбирном соусе.
Получилась вкуснятина!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Первый раз делала рыбные фрикадельки в имбирном соусе.
получилось то, что нужно!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления рыбных фрикаделек в сметанном соусе. Наверно я надолго у Вас.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ofsimows за отличные и простые рецепты!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибо!
рыбные фрикадельки в имбирном соусе теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Сейчас пойду готовить)))