Маслята жареные

Рецепт маслят жареных
  • Общее время: 30 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 61 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Жареные грибы (маслята) - это не просто вкусное блюдо к отварному картофелю, но и отличная закуска. Рецепт маслят, тушеных в сметане уже публиковали, он чем-то похож на Маслята жареные.

Ингредиенты:

  • Грибы маслята - 600 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Жареные маслята хороши в качестве основного или сложного гарнира к мясным или куриным блюдам. Также из жареных маслят можно приготовить соусы, теплые салаты, начинки для пирогов или пиццы. Они могут входить в состав всевозможных закусок: бутербродов, тарталеток, жульенов и т. д. Остывшие жареные маслята замораживаются в пакетах или контейнерах на потом.

  2. На мой вкус для всех перечисленных блюд грибы лучше приготовить отдельно, а потом соединить с остальными ингредиентами, будь то, например, лук или картофель.

  3. Живу я на окраине города, так что в сезон собираю маслят практически в шаговой доступности. Беру иногда корзинку, а иногда просто кастрюльку, прохожу считанные метры по полю от сосенки к сосенке и минут через 10-15 уже приступаю к готовке.

  4. Перед тем, как жарить маслята на сковороде, подготовьте рафинированное масло и чуток соли.

  5. Желательно так собирать грибы, чтобы лесного мусора, земли или песка на них было по минимуму. Также советую не мыть маслята в воде, чтобы они не напитались лишней влагой.

  6. Очень удобно для чистки маслят использовать обыкновенную губку для мытья посуды. Жесткой частью счищайте мусор с ножек, а мягкой частью протирайте шляпки. Губка должна быть влажной, но не сырой, периодически ополаскивайте ее и выжимайте.

    маслята жареные
  7. Как видите на фото, кожуру со шляпки у маслят не удаляю, не вижу в этом смысла... Ну, разве что в случае, если часть шляпки как-то повреждена, так и то, просто отрезаю этот элемент.

  8. Подготовленные маслята для жарки нужно нарезать тонко, толщиной 3-5 мм.

    маслята жареные
  9. Поскольку грибы выделяют много сока, в котором получается больше тушение, чем жарка, лучше жарить их в несколько заходов, чтобы они располагались на поверхности сковороды в один слой.

  10. Но если не хотите возиться, то выкладывайте все грибы сразу, тушите их, выпаривая лишнюю влагу, а затем прибавьте огонь и уже тушеные обжарьте.

    маслята жареные
  11. В конце жарки посолите по вкусу.

    маслята жареные
  12. Жареные маслята готовы.

    маслята жареные
  13. Приятного аппетита!

    маслята жареные

Буду пробовать приготовить шампиньоны жареные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

маслят жареных приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
ildun2001
ildun2001

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

lerinteda1996
lerinteda1996

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

yaditroun
yaditroun

Все понятно и наглядно в рецепте маслят жареных.
Готовить с atioto одно удовольствие!

igindof1987
igindof1987

Atioto, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

endongot
endongot

Рецепт интересный.
Попробую!

lidiya
lidiya

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

1stlife1998
1stlife1998

А мы так готовим жареные грибы с пак-чоем cookierookie.ru/goryachee/griby/zharenye-griby-s-pak-choem.

ulertaco1979
ulertaco1979

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Подосиновики жареные пошагово

Жареные подосиновики - отличное блюдо, их подают с гарниром или просто так, вкусно, питательно, аппетитно!...

30 мин

Вешенки жареные с фото

Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зе...

60 мин

Рецепт жареных маслят

Если вы вернулись с "тихой охоты" с трофеями, предлагаю вам их пожарить! Очень простой рецепт приготовления отличной грибной закуски - жареных маслят. С овощами и ломтиком бородинского...

45 мин

Как приготовить жареных сморчков

Не знаешь, как приготовить сморчки? Есть отличный способ - загляни! Не каждый год удается раздобыть эти весенние грибы, но когда получается, мы их жарим по этому рецепту - с небольшим...

1 ч