Вешенки жареные
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 66 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт грибов
- Рецепты на ужин
Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зеленью. Рецепт вешенок, жаренных с луком уже публиковали, он чем-то похож на Вешенки жареные.
Ингредиенты:
- Вешенки — 1 кг
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Пучок свежей петрушки — 1 шт.
- Масло растительное — 0,3 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Итак, для начала вешенки отделим друг от друга. Самую жесткую нижнюю часть грибов (там, где они соединяются вместе) нужно отрезать.
-
Осторожно промыть грибы под несильной струей проточной воды. Дать стечь, а затем обсушить на полотенце. Приступать к обжариванию вешенок можно только тогда, когда они полностью высохнут!
-
Чеснок почистить и измельчить острым ножом.
-
Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
В сковороду налить растительное масло (я предпочитаю подсолнечное нерафинированное - грибы на нем отменно получаются!) и хорошо разогреть.
-
Обжаривать вешенки небольшими партиями, каждый гриб с двух сторон - только тогда они получатся по-настоящему вкусными. Жариться вешенки должны быстро, иначе станут резиновые, так что имеет смысл следить за температурой и не отлучаться от плиты.
-
Обжаренные грибы выложить в заранее подготовленную посуду. Посолить, поперчить, посыпать измельченными чесноком и зеленью. Сверху - следующий слой грибов и так далее.
-
Готовые вешенки можно подавать как горячими, так и холодными (но горячими все-таки вкуснее!). Самый лучший гарнир - отварной картофель. Ну а все остальное - на ваше усмотрение;).
На заметку
Вешенка - гриб очень хрупкий, грубого обращения он не терпит. Поэтому в идеале мыть перед приготовлением вешенки вообще не нужно - только смахивать частицы почвы влажной салфеткой. Этот вариант, однако, возможен только в том случае, если вешенки собраны собственноручно в заповедном лесу, а такое, согласитесь, случается не так часто, как хотелось бы. Купленные же на рынке или в магазине вешенки мыть все-таки надо - хоть и крайне осторожно, чтобы не повредить структуру этих нежных грибов. Пошаговые фото с комментариями помогут вам узнать, как приготовить жареные вешенки, и вы убедитесь, что ничего особо сложного здесь нет. Зато вкус и аромат жареных вешенок - это сказочное что-то! Так что результат стоит тех незначительных усилий, которые вы приложите.
Буду пробовать приготовить вешенок с жареной картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
вешенок жареных приготовленный с любовью
Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки -...
30 мин
Если вы вернулись с "тихой охоты" с трофеями, предлагаю вам их пожарить! Очень простой рецепт приготовления отличной грибной закуски - жареных маслят. С овощами и ломтиком бородинского...
45 мин
Не знаешь, как приготовить сморчки? Есть отличный способ - загляни! Не каждый год удается раздобыть эти весенние грибы, но когда получается, мы их жарим по этому рецепту - с небольшим...
1 ч
Жареные грибы (маслята) - это не просто вкусное блюдо к отварному картофелю, но и отличная закуска....
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! вешенки жареные супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
жареные грибы с пак-чоем гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Kasatkina_75, спасибо за рецепт вешенок жареных!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Супер задумка - буду заглядывать!
Kasatkina_75, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает вешенок жареных, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Какая у Вас Фантазия!!!