Рецепт котлет крэм уже публиковали, он чем-то похож на Гречаники.
Отправляем гречневые хлопья в блендер, заливаем водой в соотношении 1:2, измельчаем в однородную массу и на некоторое время оставляем. Набухшие хлопья переливаем в миску, добавляем яйцо, муку, немного сахара, щепотку соли, замешиваем и разбавляем молоком до консистенции блинного теста. Еще раз тщательно перемешиваем и даем постоять.
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, жарим блины на раскаленной поверхности с обеих сторон и по готовности смазываем сливочным маслом.
3. Приготовим начинку. Отвариваем гречневую крупу, солим в конце варки. Очищаем шампиньоны, нарезаем на небольшие ломтики, затем измельчаем лесные грибы, белые грибы и нарезаем луковицу и шпик на мелкий кубик.
4. Обжариваем на раскаленной сковороде сначала шпик, вытапливаем жир, затем добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета, затем отправляем в сковороду шампиньоны и после - лесные грибы. В конце добавляем немного тимьяна, соли, черного перца и гречневую крупу. Тщательно перемешиваем.
5. Фаршируем блины и обжариваем их с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом, параллельно добавляем в сковороду кусок сливочного масла.
6. Выкладываем блины на блюдо. Украшаем зеленью и подаем со сметаной или сливками. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить котлеты по-домашнему из фарша. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Укроп сушеный 30 г • Хлопья овсяные 30 г • Лук репчатый 1 шт. • Масло растительное 30 г • Яйца куриные 1 шт. • Сливки 20%-ой жирности 80 мл • Минтай филе 600 г...
30 мин
Котлеты в основном готовятся из мяса. Но мало кто знает, что основой для котлет может также служить картофельное пюре. Ниже представлен рецепт приготовления котлет из пюре с рыбой....
60 мин
Меня научила этому старшая подруга. Надо просто в рыбный фарш добавить фарш свиной, который придаст котлетам сочность и нежность. Вот и весь секрет рыбных котлет. А теперь - подроб...
1 ч 5 мин
фарш — 700 г • лук репчатый — 1 шт. • яйцо — 3 шт. • картофель — 2 шт. • сыр — 100 г • соль • масло растительное...
45 мин
Комментарии к рецепту
Vkysno, spasibo.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Сергей, рецепт котлет замечательный!
Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от котлеток!
10++++++
Это моя оценка.
Пробовала приготовить http://cookierookie.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-pomidorami-i-syrom, подскажите что-нибудь попроще...
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает котлеты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Сергей, ваш рецепт котлеток самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Легко и вкусно!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Сергей, классный рецепт котлеток!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Не перестаю удивляться! Класс!
А я делала котлетки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Ты просто кудесница.
А котлетки — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и котлетки очень похвалила.