Печень говяжья, жаренная кусками

Рецепт печени говяжья, жаренная кусками
  • Общее время: 60 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 279 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Печень невероятно полезна для организма. Есть столько способов ее приготовления, например, со сметаной и зеленью. Можно сделать и паштет. Расскажу, как приготовить печень говяжью, жаренную кусками. Рецепт печени говяжья, тушеная в сметане уже публиковали, он чем-то похож на Печень говяжья, жаренная кусками.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Имбирь — 1 ст.л.
  • Уксус — 2 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Черный молотый перец и соль — По вкусу
  • Порошок чили — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1,5 ч.л.
  • Куркума — 0,5 ч.л.
  • Семена горчицы — 0,5 ч.л.
  • Карри — 2 шт. (листья)
  • Растительное масло — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Вымойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Промойте хорошенько и поместите в миску с водой, добавьте уксус и оставьте на 20 минут, затем снова промойте.

  2. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, смешайте его с измельченным чесноком и черным молотым перцем.

  3. Очистите и мелко нарежьте лук, разогрейте сковороду и обжарьте лук, затем добавьте семена горчицы, имбирь с чесноком, а также все специи, прогрейте минуту.

  4. Добавьте на сковороду кусочки печени, перемешайте и влейте 0,5 стакана воды, посолите и обжаривайте до готовности (около 20 минут).5 В самом конце выложите листья карри и выключите огонь, накройте печень крышкой и оставьте на 15 минут.

  5. Подавайте печень, пока она еще теплая. Приятного аппетита!

На заметку

Говяжья печень сама по себе жесткая, а также в ней может присутствовать особый запах. Многие хозяйки предварительно вымачивают ее в молоке или уксусной воде, а также еще снимают пленку и удаляют жилы. Из нее получается вкусное блюдо, которое можно подавать с кашей, картошкой, макаронами.

Буду пробовать приготовить говяжью печень со шпинатом и финиками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

печени говяжья, жаренная кусками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Элла Коробань
Элла Коробань

Lesya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом печени говяжья, жаренная кусками.
Столько восхищений от гостей!

gallon
gallon

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

khvoinitskaya_84
khvoinitskaya_84

Когда делала печень говяжья, жаренная кусками и не сомневалась, что получится вкусно!

muratikova_95
muratikova_95

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

chertova_99
chertova_99

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

У меня получилось прям как на фотографии:)

masmudi_81
masmudi_81

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

poroshkova_91
poroshkova_91

ПОНРАВИЛОСЬ)))

saicedyot
saicedyot

Lesya, рецепт печени говяжья, жаренная кусками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Тома Иваницкая
Тома Иваницкая

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

myagkova_73
myagkova_73

Да печень говяжья, жаренная кусками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Lesya, спасибо!

aska81
aska81

Lesya, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

idombaim2003
idombaim2003

Lesya!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Павличенкова Анюша
Павличенкова Анюша

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить печень говяжья, жаренная кусками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

svetlana74
svetlana74

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Lesya, что так же вкусно.

Говяжья печень по-венециански пошагово

Подавать печень с карамелизированным луком, посыпав оставшейся петрушкой....

1 ч

Говяжья печень с грибами с фото

Подыскиваете вариант вкусного горячего блюда к обеду или ужину? Возможно, вам понравится эта моя идея. Сочетание полезной печени, жареных грибочков и аппетитного соуса это действительно...

35 мин

Рецепт печени говяжья в сметане

Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...

70 мин

Как приготовить печень говяжья с овощами

печень говяжья • сладкий перец • сыр • помидоры • грибы • лук репчатый • сметана • молоко • укроп • специи...

1 ч