Африканское рагу из баранины со сладким картофелем
- Время подготовки: 1 ч 15 мин
- Общее время: 2 ч 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 1726 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ароматное и пряное рагу из баранины с бататом (сладким картофелем) и окрой (бамией). Блюдо по мотивам африканской кухни. Если хотите, замените батат обычным картофелем, а окру - зеленой фасолью. Рецепт летнего овощного рагу с картофелем в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Африканское рагу из баранины со сладким картофелем.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г баранины от костреца
- 500 г сладкого картофеля
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1 банка консервированных томатов (250 мл)
- соль
- ½ нарезанного стручка перца чили
- кайенский перец
- 400 мл мясного бульона
- 300 г стручков бамии (окры)
Как приготовить
-
Очистите и мелко нарежьте лук и чес нок. Насухо промокните мясо бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и помойте сладкий картофель, нарежьте маленькими кубиками.
-
Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло. Пассируйте лук и чеснок 5 минут. Положите мясо, жарьте 8 минут. Добавьте сладкий картофель, жарьте еще некоторое время. Выложите томаты, посо лите, добавьте перец чили и приправьте кайенским перцем. Влейте бульон, доведите до кипения. Перио дически помешивая, варите на слабом огне 45 минут. При необходимости долейте немного бульона.
-
Тем временем помойте бамию. Добавьте стручки в рагу и варите еще 5 минут. Посолите, приправьте кай енским перцем. Подавайте горячим.
Буду пробовать приготовить рагу из говядины овощное с картофелем. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Мало просто потушить баранину с картофелем, поэтому для того чтобы наше рагу получилось действительно вкусным, мы добавим в него лучок с морковкой и сельдереем, чернослив и зальем все...
180 мин
Кролик (тушка) - 2 кг • Картофель - 6-7 шт. • Грибы - 350 г • Лук репчатый - 2 шт. • Сливки (10%) - 200 мл • Растительное масло - 1 ст.л. • Соль - 2 ч.л. • Специи - 1 ч.л....
1 ч 10 мин
Приготовьте вместе сытную баранину и сочные овощи. К рагу отварите рис или макароны. И проблема вкусного обеда или ужина отпадет. Смотрите рецепт!...
180 мин
1 кг мякоти баранины • 2 головки репчатого лука • 4 ст.л. растительного масла • 1 ст.л. муки • 2 ч.л. рубленого чеснока • 1 стак. сухого белого вина (я брала полусухое) • 1 ст.л. томатной...
2 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, африканское рагу из баранины со сладким картофелем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
365dnei, рецепт африканского рагу из баранины со сладким картофелем замечательный!
Спасибо!
Офигенно вкусно получается африканское рагу из баранины со сладким картофелем и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
365dnei здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без африканского рагу из баранины со сладким картофелем я не знаю)
Вкуснее чем рагу из баранины с овощами?
Приготовила африканское рагу из баранины со сладким картофелем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
365dnei, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
африканское рагу из баранины со сладким картофелем приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Я приготовила африканское рагу из баранины со сладким картофелем для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А африканское рагу из баранины со сладким картофелем не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт африканского рагу из баранины со сладким картофелем!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Готовила африканское рагу из баранины со сладким картофелем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит африканское рагу из баранины со сладким картофелем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
365dnei, спасибо.
Приготовила африканское рагу из баранины со сладким картофелем.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Вы там знаете толк в еде :)