Рагу из баранины с картошкой

Рецепт рагу из баранины с картошкой
  • Общее время: 180 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 101 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Мало просто потушить баранину с картофелем, поэтому для того чтобы наше рагу получилось действительно вкусным, мы добавим в него лучок с морковкой и сельдереем, чернослив и зальем все ароматным пивом. Рецепт овощного рагу с курицей с капустой и картошкой уже публиковали, он чем-то похож на Рагу из баранины с картошкой.

Ингредиенты:

  • Баранина — 500-600 г
  • Лук репчатый — 500-600 г
  • Каротофель — 600 г
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Корень сельдерея — 1/4 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Чернослив — 150 г
  • Пиво темное — 500 мл
  • Веточка темьяна — 2 шт.
  • Розмарин — 2-3 шт.
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, лавровый лист, ягоды можжевельника)
  • Соль — По вкусу
  • Вустерский соус — - По вкусу

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Для начала промываем баранину и высушиваем ее на бумажном полотенце, нарезаем мясо на небольшие кусочки, солим и перчим его, сбрызгиваем вустерским соусом. Выкладываем на сковороду в разогретое масло и обжариваем мясо до румяной корочки, после чего перекладываем в жаропрочную посуду, например, в горшок.

  2. На сковороду, в которой обжаривалось мясо, выкладываем нарезанный перьями репчатый лук и жарим его до прозрачности.

    рагу из баранины с картошкой
  3. Добавляем нарезанную кружочками морковь, чеснок пластинками, сельдерей, нарезанный кубиками, тимьян и розмарин, солим и перчим овощи, тушим их еще пару минут.

    рагу из баранины с картошкой
  4. Выкладываем овощи в горшочек на мясо, добавляем ягоды можжевельника и чернослив, перемешиваем верхний слой.

    рагу из баранины с картошкой
  5. Остается только добавить нарезанный на крупные кусочки картофель, опять все перемешать и залить овощи с мясом пивом (или бульоном), накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовим рагу в течение 2-2,5 часов при 160-180 градусах.

    рагу из баранины с картошкой
  6. Когда рагу будет готово, его можно разложить по более мелким порционным горшочкам или по тарелочкам. Приятного всем аппетита!

    рагу из баранины с картошкой

На заметку

Для ужина нет более подходящего блюда, чем рагу, ведь в нем мы тушим мяско сразу с овощами, получается не только вкусно, но и весьма сытно. Есть много вариантов его приготовления, и я расскажу вам о своем любимом простом рецепте рагу из баранины с картошкой. В нем есть что-то от ирландской кухни, что-то от украинской и белорусской, а что-то я добавила от себя, в общем, всего понемногу. В итоге получается отличный микс из ароматной сочной баранины, картофеля и овощей - выглядит такое блюдо просто потрясающе, а пахнет и того лучше. Так что отправляйтесь в магазин за мясом и овощами и приступайте к приготовлению рагу из баранины с картошкой в домашних условиях, ведь побаловать себя и своих домашних вкусным ужином всегда приятно.

Буду пробовать приготовить рагу из баранины. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

рагу из баранины с картошкой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
oflind1981
oflind1981

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Дана Пиуновская
Дана Пиуновская

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Валентина Онищенко
Валентина Онищенко

И как у тебя все получается???

valya
valya

Так и хочется приготовить!

Яша Розмышлева
Яша Розмышлева

Еще ни разу не готовила овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Олеся Пыталева
Олеся Пыталева

Большое спасибо за рецепт рагу из баранины с картошкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Ольга Пугачева
Ольга Пугачева

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рагу из баранины с картошкой, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

svetlana
svetlana

Так захотелось рагу из баранины с картошкой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

orouroff
orouroff

Готовила рагу из баранины с картошкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Игнатова Лиля
Игнатова Лиля

Nyushina_93, спасибо за новый вариант рагу из баранины с картошкой.
Нужно будет обязательно попробовать

dunsupp
dunsupp

Спасибо nyushina_93, ты меня спасла!!!

dariya
dariya

Некоторое время назад готовила рагу из баранины с картошкой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

idofui
idofui

Именно рагу из баранины с картошкой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

ithuntut
ithuntut

Офигительно вкусно!!!

Вергун Нюта
Вергун Нюта

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Рагу по-крестьянски пошагово

Вкусное и питательное рагу по-крестьянски идеально подходит для холодного времени года. Блюдо исключительно простое в приготовлении: нарезать картофель, отварить его с MAGGI На второе...

40 мин

Рагу из помидоров с фото

Помидоры 2 кг • Морковь 100 г • Томатная паста 1 столовая ложка • Сельдерей 1 стебель • Красный лук 2 головки • Лавровый лист 1 шт. • Тимьян 5 г • Лук-порей 2 стебля • Петрушка 20 г...

40 мин

Рецепт рагу из овощей

картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...

50 мин

Как приготовить летнее рагу

Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...

1 ч 20 мин