Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем

Рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  • Общее время: 30 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 63 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежное овощное рагу - изобилие витаминов в одной тарелке!

Очень люблю рагу за простоту приготовления, и за насыщенный вкус. Спешу поделиться с вами рецептом вкусного рагу с баклажанами и кабачками. Рецепт летнего овощного рагу с картофелем в мультиварке уже публиковали, он чем-то похож на Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 250 г
  • Кабачки - 350 г
  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Паприка - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты

  2. В рагу не нужно мельчить продукты, иначе получится каша. Поэтому нарезаем картофель крупными кубиками. В сковороду наливаем масло и обжариваем картофель до золотистой корочки, буквально минут 5-7

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  3. Лук и морковь также нарезаем кубиками, и добавляем к картофелю.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  4. Жарим до золотистого цвета. Минут пять.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  5. Нарезаем баклажан крупными кубиками

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  6. Так же поступаем с кабачками

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  7. Помидор и перец нарезаем кубиками. Все овощи выкладываем в сковородку, солим, добавляем специи.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  8. Обжариваем минут 10.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  9. Добавляем укроп, 2 столовые ложки воды, и закрываем крышкой на 5 минут.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  10. Рагу готово. Приятного аппетита.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем

Буду пробовать приготовить овощное рагу с баклажанами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Тоня Шишкина
Тоня Шишкина

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

adlea
adlea

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с овощным рагу с кабачками, баклажанами и картофелем!

istasa
istasa

Спасибо, очень понравилось оформление овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем!

lyudochka
lyudochka

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

uldoo
uldoo

Всем привет! Девочки приготовила cookierookie.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-oleniny-s-pomidorami-i-kabachkami, ну очень классно, а главное быстро.

Мухаматдинова Катерина
Мухаматдинова Катерина

Спасибо тебе, lyusya94, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

ira
ira

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

ceneecai
ceneecai

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Ариша Шахурина
Ариша Шахурина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем получается здорово!

maya82
maya82

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

antutr
antutr

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

nommilit1973
nommilit1973

Lyusya94, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Овощное рагу с кабачками на зиму пошагово

Изумительно вкусная заготовка на зиму! Возьми на заметку! Овощное рагу - это витаминное блюдо, которое отлично дополнит и разнообразит ужин. А еще его здорово подавать в качестве закуски...

1 ч 30 мин

Рагу со свининой и кабачками с фото

Мясное рагу с овощами - это очень простое, но сытное горячее блюдо, которое не нуждается в гарнире. Подходит для большого семейного обеда. Показываю как приготовить рагу со свининой...

60 мин

Рецепт постного рагу с баклажанами

Очень простое и быстрое в исполнении блюдо! Полезно и вкусно! Разнообразит стол вегетарианцев, отлично подойдет в пост, тем, кто соблюдает диету, а так же как гарнир к мясным, рыбным...

30 мин

Как приготовить рагу с грибами и кабачками

картофель 3 шт. • кабачки 1 шт. • шампиньоны 3 шт. • помидоры 1 шт. • лук 1 шт. • чеснок 2 шт. • соль 1 по вкусу • масло подсолнечное 30 г...

30 мин