Рагу из баранины, баклажанов и гранатов

Рецепт рагу из баранины, баклажанов и гранатов

Рецепт рагу болоньезе уже публиковали, он чем-то похож на Рагу из баранины, баклажанов и гранатов.

Ингредиенты:

  • Баранина 1 кг
  • Баклажаны 3 шт.
  • Лук 1 головка
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Лимон 1 шт.
  • Говяжий бульон 500 мл
  • Белое вино 100 мл
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Белая фасоль 400 г
  • Йогурт 200 мл
  • Гранаты 1 шт.
  • Кинза 30 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. На оливковом масле обжарить до корочки баранину. Затем добавить мелко нарезанный лук и тушить мясо и лук вместе пять минут. После чего добавить мелко нарезанный сладкий перец, чеснок и нарезанные мелкими кубиками баклажаны, влить белое вино и бульон и тушить на медленном огне полчаса, время от времени помешивая.

  2. Смешать мясо и овощи с готовой белой фасолью, посолить, поперчить, потомить еще несколько минут и снять с огня.

  3. Заправить рагу йогуртом, рубленой кинзой, соком лимона и зернами граната и подавать. С пресным рисом.

Буду пробовать приготовить грибное рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Хрусталева Инга
Хрусталева Инга

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

olate
olate

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рагу из баранины, баклажанов и гранатов пробовать))))

anyuta
anyuta

Отлична идея!

eremail1999
eremail1999

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рагу из баранины, баклажанов и гранатов!

Михненко Софья
Михненко Софья

Спасибо, lonoun!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рагу из баранины, баклажанов и гранатов как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

tata87
tata87

Обалденно:)
спасибо за идейку рагу из баранины, баклажанов и гранатов.

illiss
illiss

Lonoun, получилось зашибись!

Инна Дударева
Инна Дударева

Рецепт постного овощного рагу из баклажанов с грибами и овощами немного другое, но тоже интересно.

raya
raya

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

lyuda
lyuda

Большое спасибо!!!
У lonoun очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

nina
nina

Кому посчастливилось отведать рагу из баранины, баклажанов и гранатов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

anterorar1994
anterorar1994

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

yelya99
yelya99

Спасибо lonoun за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

onoshko_78
onoshko_78

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

eritor1976
eritor1976

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

utrit
utrit

Опачки!
Теперь братик обрадуется рагу из баранины, баклажанов и гранатов!

dorenengo
dorenengo

Спасибо за вкуснатищу!!!

Итальянское рагу пошагово

Бекон 100 г • Оливковое масло по вкусу • Соль по вкусу • Лук репчатый 1 шт. • Стебель сельдерея 1 шт. • Морковь 1 шт. • Свиной фарш 200 г • Говяжий фарш 300 г • Цельное молоко 1/2 стак....

5 ч

Рагу из баранины с фото

1 кг мякоти баранины • 2 головки репчатого лука • 4 ст.л. растительного масла • 1 ст.л. муки • 2 ч.л. рубленого чеснока • 1 стак. сухого белого вина (я брала полусухое) • 1 ст.л. томатной...

2 ч 30 мин

Рецепт ирландского рагу

Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...

1 ч 25 мин

Как приготовить рагу из овощей

картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...

50 мин