Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом
- Общее время: 90 мин
- 8 порций
- Калорий: 250 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Рецепты на ужин
Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой получается ароматным и сытным. Отличный рецепт с фото, который подойдет для домашнего ужина. Овощные ингредиенты в процессе приготовления пропитаются мясным бульоном и получатся нежными и вкусными. Лучше всего для такого блюда использовать говядину. Рецепт овощного рагу с курицей уже публиковали, он чем-то похож на Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом.
Ингредиенты:
- говядина - 700 г
- перец болгарский - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- соус вустерского - 1 ч.л.
- томаты свежие - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- соевый соус - 3 ст.л.
- картофель - 60 г
- баклажан - 1 шт.
- специи для шурпы - 1 ч. л
- соль - по вкусу
- молотый перец - по вкусу
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Говядину нарезаем кусочками и обжариваем до золотистой корочки.
-
Половину луковицы измельчаем полукольцами и отправляем к мясу.
-
Добавляем туда же соевый и вустерский соус, жарим пять минут.
-
Наливаем 12 стакана воды, накрываем крышкой и тушим 1 час.
-
Баклажан измельчает средним кубиком, также поступаем с морковью и оставшимся луком.
-
Лук жарим на масле, добавляем к нему морковь, солим и перчим.
-
Кладем к овощам сладкий перец и оставляем на пять минут.
-
Добавляем баклажаны и специи, перемешиваем компоненты и жарим пять минут.
-
Томаты натираем на терке и отправляем к овощной смеси, тушим до готовности.
-
Когда мясо будет готово, к нему выкладываем картофель и тушим до мягкости овоща.
-
Как только картофель дойдет до готовности, добавляем к мясу обжаренные овощи и перемешиваем.
-
Оставляем блюдо тушиться еще на 5 минут.
-
Когда рагу будет готово, его оставляют настаиваться под крышкой на двадцать минут. После подают блюдо с зеленью.
Буду пробовать приготовить овощное рагу с курицей с капустой и картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
кускус — 160 г • вода — 240 мл • кабачок — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • помидоры в собственном соку — 200 г • масло растительное • зира • соль...
30 мин
Шампиньоны - 300 г • Кабачки - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Перец болгарский - 1 шт. • Томаты в собственном соку - 200 г • Средиземноморские травы - 1 ч.л. • Смесь...
40 мин
Овощное рагу с тыквой в домашних условиях может быть основным блюдом, а также гарниром к мясу. Готовится блюдо весьма быстро и не требует особых кулинарных навыков....
60 мин
Комментарии к рецепту
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
УУУХХХ вот это овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом.
Супперрр…спасибо…
Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом станет любимкой
хочу хочу
Rerith, замечательный рецепт овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
А как Вы готовите овощное рагу с тыквой cookierookie.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-tykvoi? Поделитесь секретом.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Первый раз делала овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом.
получилось то, что нужно!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!