Рагу диетическое с баклажанами и луком
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 82 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рагу
- Диетические рецепты
Рецепт овощного рагу с баклажанами уже публиковали, он чем-то похож на Рагу диетическое с баклажанами и луком.
Ингредиенты:
- Кабачки 1 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Соль 1/2 чайной ложки
- Лук репчатый 1/2 головки
- Зелень по вкусу
- Карри по вкусу
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить
-
При необходимости очистить баклажан и кабачок от шкурки (не обязательно, если шкурка тонкая). Порезать кубиками, но не очень мелко, так как они в процессе уварятся. Положить порезанные баклажан и кабачок в разные кастрюли - залить водой, так чтобы вода только покрывала овощи. Посолить. Варить на небольшом огне. Кабачок - 25 минут, Баклажан - 20. (при необходимости доливать воду).
-
Обдать помидоры кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать. Мелко порезать лук. Положить помидоры и лук в миску. Добавить пол чайной ложки соли и варить минут 15-20. Поместить смесь в блендер и хорошенько взбить, чтобы получилась томатная паста.
-
Когда баклажан и кабачок будут готовы, воду слить и оставить овощи минут на 5 "подсохнуть".
-
Далее залить овощи томатной пастой и поварить еще минут 5. Здесь можно добавить любые вами любимые приправы или зелень.
-
Подождать пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита.
На заметку
Как видите, ничего жарить не надо и ни капли масла, муки и пр. вредностей!
Буду пробовать приготовить грибное рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
1 кг мякоти баранины • 2 головки репчатого лука • 4 ст.л. растительного масла • 1 ст.л. муки • 2 ч.л. рубленого чеснока • 1 стак. сухого белого вина (я брала полусухое) • 1 ст.л. томатной...
2 ч 30 мин
картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...
50 мин
Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Yaigsanol, получилось зашибись!
Я недавно как раз делала рагу диетическое с баклажанами и луком.
Как же аппетитно.
Готовила по рецепту овощного рагу с баклажанами, картошкой и мясом. Очень вкусно.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!