Рагу из ассорти куриных потрошков
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 63 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт рагу
- Легкие рецепты
В этом вкусном, милом и "уютном" домашнем блюде я объединила все три самых популярных вида куриных потрошков - сердечки, желудки и печень. Поскольку желудкам и сердечкам нужно больше времени на достижение готовности, чем печени, эти ингредиенты закладываются последовательно, в разное время.
Разумеется, вы можете оставить только один вид субпродуктов и скорректировать время приготовления в зависимости от того, что осталось. Рецепт рагу болоньезе уже публиковали, он чем-то похож на Рагу из ассорти куриных потрошков.
Ингредиенты:
Основа
- куриная печень 400 г
- куриные желудки 400 г
- куриные сердечки (все субпродукты - в уже обработанном состоянии, вес нетто) 400 г
- морковь крупная 1 шт.
- луковица средняя 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- куриный бульон или вода 400 мл
- чеснок 2 зубчик
- сливки 20% 150 мл
Как приготовить
-
Сердечки и желудочки обжариваем на сильном огне в несколько заходов до румяной корочки, по 1-2 минуте на заход. Перекладываем на тарелку.
-
-
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду нарезанную брусочками морковь и лук, нарезанный на четвертинки колец.
-
-
Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Возвращаем в сковороду желудки и сердечки, вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой до мягкости желудков, около 40 минут.
-
Печень обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
-
-
Добавляем в рагу за 7 минут до готовности. За 2 минуты до готовности добавляем чеснок и сливки.
-
Подаем, посыпав зеленью.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить грибное рагу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...
1 ч 25 мин
картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...
50 мин
Вот наконец то и лето.!свежие, сладкие овощи.и конечно же тушеные овощи!...
1 ч 20 мин
Мясное рагу - это довольно универсальное блюдо. Его можно приготовить с любыми овощами и разнообразными специями, а также подавать отдельно или с любимым гарниром....
110 мин
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать рагу из ассорти куриных потрошков
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А я всегда готовлю с loroflo и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Что думаете о рецептике рагу из овощей cookierookie.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-ovoschei?
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как рагу из ассорти куриных потрошков у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, loroflo, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рагу из ассорти куриных потрошков готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Отлична идея!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рагу из ассорти куриных потрошков меня выручил!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!