Рецепт нашла на просторах интернета, изменила немного и вот что вышло) Без лишней скромности скажу, что это просто божественно) Все компоненты идеально подружились и предстали в чудесную картину! Любимый сказал, что это одно из лучших блюд, которое я ему готовила) Ну что еще нужно молодой хозяйке?) С огромным удовольствием делюсь с вами этим прекрасным рецептом, порадуйте себя и близких! Рецепт грибного рагу уже публиковали, он чем-то похож на Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.
Утиное филе хорошенько помыть, обсушить и отрезать все лишнее.
Нарезать на биточки, у меня получилось примерно 12 кусочков. Отбить. Приправить солью и белым перцем.
Опустить в молоко. И отправить в холодильник. Молоко сделает филе намного мягче и нежнее.
Пока мясо отмокает в молочной ванне, займемся грибным рагу. Я всегда чищу шампиньоны, так я точно уверена, что никакая грязь или земля не попадет в блюдо.
Нарезаем довольно мелко грибы.
Нашинкуем лук полукольцами. Если у вас тонкий и острый нож, то срезать шкурку с помидора, как это сделала я. Или опустить в кипяток предварительно надрезав, а затем снять кожицу. И нарезать помидор на небольшие кубики.
Грибы отправить на сковороду без масла. У меня как всегда Wok. Когда выкипит вся влага из грибов, добавить масло, лук и обжарить до золотистого цвета.
Теперь добавим нарезанную помидорку.
... сливки и сметану. Приправим солью и черным свежемолотым перцем. Хорошенько перемешаем и оставим томиться минут 10 под крышкой на медленном огне.
Смешаем хлебную крошку и кунжут. Обваляем мясо и отправим на хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжарим с каждой стороны по 8-10 минут. При необходимости можно накрыть крышкой в последние минуты.
Картофель отварить в мундире или запечь. У меня было не очень много времени так что я запекла в микроволновке 3 минуты на одной стороне, затем переворачиваем и еще 3 минуты. Очень помогает, когда надо быстро. Затем нарезаем на дольки, присолим и обжариваем до золотистого цвета. Получается очень вкусно, почти фри)
В центр тарелки выкладываем рагу, а вокруг раскладываем утку и картофель! И наконец пришло время наслаждаться прекрасным и сытным ужином! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить рагу по-ирландски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Обычно при слове Ирландия перед глазами возникают бескрайние зеленые просторы, загадочные лепреконы, заводные танцы и рыжие люди. Это поистине одна из самых сказочных стран. У ирландских...
1 ч 25 мин
картофель 3 шт. • лук 1 шт. • перец (болгарский) 1 шт. • баклажаны 1 шт. • кабачки 1 шт. • чеснок (зубчики) 3 шт. • соль 1 по вкусу...
50 мин
Мясное рагу - это довольно универсальное блюдо. Его можно приготовить с любыми овощами и разнообразными специями, а также подавать отдельно или с любимым гарниром....
110 мин
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками по этому рецепту.
Женя, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Делала утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте рагу из тыквы и куриного филе?
Потрясающий рецепт утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за рецепт утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками прелесть, спасибо за рецепт
Увидев рецепт утиного филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит утиное филе в кунжуте с грибным рагу и картофельными дольками.