Зеленое овощное рагу по-итальянски
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 449 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Рецепт овощного рагу с грибамипост уже публиковали, он чем-то похож на Зеленое овощное рагу по-итальянски.
Ингредиенты:
- Артишоки 6 шт.
- Очищенные бобы фава 2 стак.
- Лук репчатый 1 головка
- Панчетта 60 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зеленый горошек 2 стак.
- Мангольд 1 пучок
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Куриный бульон 2 стак.
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая мята 23 г
- Рубленая петрушка 1/4 стак.
Оборудование:
Сушка-центрифуга
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную ветчину. Готовьте несколько минут до мягкости лука, затем добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте 1,5 стакана бульона и очищенные и мелко нарезанные артишоки и готовьте 10 минут.
-
Добавьте бобы и готовьте еще 10 минут, затем добавьте зеленый горошек и 5 стаканов нарезанного мангольда. Готовьте еще 8-10 минут, пока горошек не станет мягким.
-
Добавьте мелко нарезанные мяту и петрушку, посолите и поперчите.
-
Подавайте, разлив в небольшие миски и сбрызнув хорошим оливковым маслом.
На заметку
Подавайте с жареной или запеченной птицей.
Буду пробовать приготовить овощное рагу с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Шампиньоны - 300 г • Кабачки - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Перец болгарский - 1 шт. • Томаты в собственном соку - 200 г • Средиземноморские травы - 1 ч.л. • Смесь...
40 мин
Фасоль красная (300 гр.) • Капуста (молодая, 700-800 гр.) • Лук (2 средних луковицы) • Морковь (2 средних) • Чеснок (5-7 долек молодого чеснока) • Перец чили (1 стручок) • Болгарский...
2 ч
Обычное летнее овощное рагу, по сути кабачки в сметане. Но я предпочитаю иногда поиграть со вкусом и в данном варианте необычный вкус именно из-за добавления кинзы...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Шикарный рецепт зеленого овощного рагу по-итальянски!
Приготовила мужу на день варенья!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Сделала зеленое овощное рагу по-итальянски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Попробовала приготовить зеленое овощное рагу по-итальянски.
Супер!!!
Спасибо longarowa1975!
Вы профи!
Longarowa1975!
Спасибо огромное за новенький рецептик зеленого овощного рагу по-итальянски!!!
Знакомая научила готовить овощное рагу с фасолью.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от зеленого овощного рагу по-итальянски!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Благодарю за идею. Попробую приготовить