Вареники с капустой из яичного теста
- Общее время: 45 мин
- 14 порций
- Калорий: 139 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт вареников
- Рецепты на ужин
Отличные, очень вкусные получаются вареники с капустой из яичного теста. Не смотря на то, что тесто готовится на воде, вареники получаются нежными, а само тесто очень эластичное и податливое. Начинку можно использовать и другую. Рецепт вареников с картошкой и кислой капустой уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с капустой из яичного теста.
Ингредиенты:
- Для теста: (стак. - 200 мл)
- Мука 2-2,5 стак.
- Вода кипяченая 150 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Капуста белокочанная 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Паста томатная 1-2 ч.л.
- Чеснок 1 зуб
- Соль, перец черный молотый (по вкусу)
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 70-80 мл
- Сметана, сливочное масло (для подачи)
- Масло растительное (для жарки капусты)
Повод:
На завтрак, На ужин, На обед
Как приготовить
-
Яйца взбить вилкой с половиной количества воды.
-
Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, соду, яичную смесь и оставшуюся воду.
-
Постепенно, вначале ложкой, затем
-
Капусту нашинковать тонко, посолить и немного помять руками, поместить ее в сковороду с растительным маслом. Обжарить в течение 5-6 минут, помешивая. Далее добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный мелко репчатый лук. Обжаривать все вместе минут 5.
-
Добавить к овощам томатную пасту, влить немного воды, поперчить, если нужно досолить. Все хорошо перемешать и тушить капусту на небольшом огне в течение 7-10 минут.
-
В конце добавить измельченный чеснок, перемешать капусту и выключить газ.
-
Переложить тушеную капусту в миску и дать ей остыть.
-
Тесто разделить на части, каждую
-
Слепить вареники обычным для вас способом.
-
Варить вкуснейшие вареники с капустой из яичного теста в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. Подать горячими со сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вареники с капустой и грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Пшеничная мука 450 г • Сметана 3 столовые ложки • Вода 1/2 стак. • Сода 1/2 чайной ложки • Картофель 500 г • Лук репчатый 2 головки • Сливочное масло 100 г • Перец черный молотый по...
2 ч 20 мин
Донская кухня богатая и хлебосольная. Когда казаков встречали их женщин после похода или ожидались желанных гости, стол ломился от яств: мясо, птица, дичь, моченые яблоки, соленья,...
30 мин
Вашему вниманию предлагаю вареники с курицей в домашних условиях. Блюдо достаточно простое, справятся даже новички! Обычно, правда, с тестом лень возиться, но здесь крайне оно удачное,...
40 мин
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
45 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Довольна варениками с курицей. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Приготовила.
Едим.
Но от вареников с капустой из яичного теста я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт вареников с капустой из яичного теста.
Готовится элементарно)
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Первый раз приготовила вареники с капустой из яичного теста!
Нина-СУПЕР!!!
Брависсимо!