Легкое и вкусное блюдо 2 в 1. Ингредиенты указаны примерно на 8 довольно больших зраз. Хотите сделать меньше - поделите пропорционально. Я всегда совмещаю приготовление этого блюда с варкой говяжьего бульона на суп - мясо варю с запасом на зразы, так удобнее и быстрее. Рецепт картофельных зраз уже публиковали, он чем-то похож на Зразы картофельные с мясом.
Картофель отварить "в мундире", немного остудить, очистить и размять в пюре. Посолить и добавить сырое яйцо, хорошо перемешать.
Отваренную говядину пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с вареным яйцом.
Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле, добавить к фаршу, перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Сформировать зразы. Очень удобно с помощью пищевой пленки, смазанной маслом - так зразы будут идеально ровненькими, а руки чистыми. К тому же, экономит время и нервы: столовую ложку пюре с горкой размять в круг, в центр положить столовую ложку фарша, разровнять. Поднять края пленки, соединяя вместе края картофельного "пирожка", защепить и придать форму котлетки.
Разогреть в сковороде масло, убавить огонь до умеренного и выложить зразы. Жарить по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, дополнительно обжарить каждый бок. Переворачивать лучше только один раз - так зразы точно останутся целыми.
Есть можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или с майонезом, смешанным с чесноком - по вкусу! Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пышные картофельные зразы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Зразы это прекрасное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина. Если вы мечтаете узнать, как приготовить зразы картофельные с фаршем, то оставайтесь с нами, и у вас все...
60 мин
фарш 1 кг • картофель 2.5 кг • Яйца 4 шт. • мука 3 стак. • Лук 300 г • молоко 0.5 л • соль по вкусу • Специи по вкусу...
2 ч
Если вы хотите приготовить нежные картофельные зразы с мясом, этот рецепт - то, что вам нужно. Куриное филе в картофельном тесте сохраняет сочность и превосходный аромат....
60 мин
Комментарии к рецепту
Это не зразы картофельные с мясом, это просто бомба!!!
Я готовила зразы картофельные с мясом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне зразы картофельные с мясом даже гости заказывают!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Вот и приготовила зразы картофельные с мясом!
Обалденно красиво получилось!
Девочки, любительницы зраз картофельных с мясом, можно еще приготовить http://cookierookie.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-morskoi-kapustoi.
Очень вкусно и всегда к столу
Первый раз приготовила зразы картофельные с мясом!
omalloma2005-СУПЕР!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Сегодня приготовила, получилось зразы картофельные с мясом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить зразы картофельные с мясом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!